Inserat online seit: 12 Juni
Aufgaben der Stelle
Für die Weiterentwicklung unseres Küchenbereichs suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten und kreativen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit. Warum American Bowl? Bei uns erwartet dich kein klassischer Restaurantalltag. Unsere Gäste kommen zum Bowling, zu Geburtstagsfeiern, Firmenevents, Weihnachtsfeiern und vielen weiteren Veranstaltungen. Dadurch bietet unsere Küche eine abwechslungsreiche Mischung aus à-la-carte-Geschäft, Gruppenangeboten und Eventgastronomie. Wir suchen keine reine Verwaltungskraft, sondern eine Persönlichkeit, die gemeinsam mit uns unsere Gastronomie weiterentwickeln möchte.
Aufgaben- Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams (ca. 10 Mitarbeitende)
- Dienst- und Urlaubsplanung
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
- Warenbestellung, Lagerhaltung und Wareneinsatzkontrolle
- Entwicklung und Optimierung von Speisekarten und Aktionsangeboten
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Geschäftsführung
- Mitgestaltung unserer gastronomischen Weiterentwicklung
Profil- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits in leitender Position
- Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Verantwortungsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
- Teamfähigkeit sowie Freude daran, Mitarbeiter zu führen und zu fördern
- Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für Gastronomie
- Sicherer Umgang mit HACCP-Richtlinien
Wir bieten- Verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
- Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Berliner Unternehmen
- Moderne Arbeitsbedingungen und kurze Entscheidungswege
- Ein motiviertes Team mit familiärem Betriebsklima
- Eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung. Das konkrete Gehalt vereinbaren wir gemeinsam auf Grundlage Ihrer Qualifikation, Berufserfahrung und der übernommenen Verantwortung.
- Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits
- Regelmäßige Team-Events
- Abwechslungsreiche Aufgaben durch Restaurantbetrieb, Gruppenveranstaltungen, Firmenfeiern und Events
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen
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