Das sind wir
Die martas Gästehäuser Hauptbahnhof Berlin verteilen sich auf drei Gebäude, die auf dem grünen Gelände der Berliner Stadtmission stehen. Der Verein für Berliner Stadtmission ist Träger unseres Hauses. Diese christliche Trägerschaft ist uns wichtig und wir möchten, dass sie für unsere Gäste spürbar ist.
Die Berliner Stadtmission ist ein christliches Werk, das sich seit 1877 in vielfältiger Weise für das Wohl von Menschen in Berlin und Umgebung engagiert. Mit mehr als 90 Projekten unterstützen wir Menschen auf viele verschiedene Arten. Die Angebote sind breit gefächert: Bahnhofsmissionen, Notunterkünfte für Wohnungslose, Jugend- und Familienhilfen, Flüchtlingshilfen und Unterstützung für nichtkrankenversicherte Personen. Zusätzlich dazu betreibt die Stadtmission auch Gemeinden, Wohnstätten, Seniorenzentren, Kitas und Familienzentren, Kiezläden sowie Hotels und Gästehäuser. Bei der Berliner Stadtmission arbeiten über 1.000 Angestellte und rund 1.800 Ehrenamtliche.
Bei uns in den martas Gästehäusern Hauptbahnhof Berlin, gibt es 118 Zimmer und mehr als 400 Personen können bei uns schlafen. Zusätzlich vermieten wir sechs Apartments. Das Team besteht aus ca. 50 Mitarbeitenden verschiedener Nationalitäten und Altersstufen. Unser Haus hat nicht nur eine angeschlossene Küche, die auch mal voll vegane Sommerbuffets für mehr als 300 Personen selbst produziert, sondern auch einen sehr großen Veranstaltungsbereich in dem Konferenzen oder auch Parteitage stattfinden und wo an den Wochenenden Hochzeiten gefeiert werden. Im Jahr verzeichnen wir über Übernachtungen. Unsere Zielgruppe sind vor allem Familien, sowie Klassen und Gruppenfahrten wie Konfirmanden-, Sportgruppen oder Chöre. Während der Sommermonate können unsere Gäste auch Mehrbettzimmer buchen, sodass auch viele Rucksackreisende den Weg zu uns finden.
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir eine/n
Sous Chef 38,5h, 30 Tage Urlaub + Zulagen (m/w/d)
ab dem 01. Oktober 2025, befristet auf zwei Jahre, Vollzeit
Deine Aufgaben
* Speisenplanung und -herstellung nach Vorgaben des/der Küchenchef/in
* Selbstständige Vor- und Zubereitung von Speisen aller Art
* Organisation, Aufbau und Durchführung von externen und internen Caterings
* Koordination der Warenannahme und -lagerung, Durchführung von Inventuren nach Vorgaben des/der Küchenchef/in
* Unterstützung der Fachvorgesetzten (Küchenleitung) bei Verwaltungsaufgaben oder der Einarbeitung neuer Mitarbeiter oder externer Dienstleister, sowie der Einhaltung der vorgegebenen gesetzlichen Standards für den Bereich Küche (u.a. HACCP), Anleitung von Auszubildenden; Kontrolle des Bereichs Küche in einer Software
* Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen des Hauses sowie der Notübernachtung
* Übernahme der Aufgaben der Küchenleitung in deren Abwesenheit
Was Dich erwartet
* 38,5 Stunden / 5 Tage die Woche / Dienstplanwünsche sind uns wichtig
* 30 Tage Urlaub + Jahressonderzahlung möglich
* sehr gute betriebliche Altersvorsorge bei der EZVK
* tarifliche Vergütung entsprechend AVR DWBO (Entgeltgruppe 6 mit Zulagen)
* Kinderzulage für Kindergeldberechtigte
* jede Überstunde wird durch Freizeit ausgeglichen
* familienfreundliche Arbeitszeiten
* regelmäßige Supervision
* interessante Aufgaben mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten
* kurze Entscheidungswege für neue Ideen
* familiäres Arbeitsklima und ein sympatisches Team im Herzen Berlins
* bewusster Umgang mit unseren Ressourcen am Arbeitsplatz
* Team-Events und Mitarbeitendentage
Dein Profil
* Erfahrung in vergleichbarer Position
* fachliche Qualifikation
* Ausbilder:in nach AEVO
* IHK-Abschluss als Koch
* gute PC-Kenntnisse
* gute Kenntnisse in deutscher Sprache
* kommunikativ, teamfähig und gästeorientiert, freundlich, gewissenhaft und überdurchschnittlich belastbar
* saubere und zügige Arbeitsweise
* Identifikation mit dem Leitbild der Berliner Stadtmission
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Wir freuen uns auf Deine Bewerbung
Kontakt
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Fragen zur Stelle beatwortet dir gerne:
Johannes Koppehl unter
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