Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K.
Horst Lehmann Immobilienverwaltung e.K.
Willkommen in Lehmanns Stuben im Herzen Wilmersdorfs. In unserem Restaurant Gute Stube servieren wir feine deutsche Kuche mit zeitgenossischem Anspruch und aus frischesten Zutaten. Unsere Weinstube ladt zum Aperitif mit Freunden oder auch zu spater Stunde, um den Abend bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen.
----------------------------------- Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben werden unter Berucksichtigung Ihrer Qualifikationen und Erfahrungen zugeteilt und auch vermittelt.
* Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Kuchenchefs.
* Einhaltung der HACCP Richtlinien und Hygienestandards zur Gewahrleistung der Lebensmittelsicherheit.
* Gegebenenfalls Fuhrung und Anleitung des zugeteilten Kuchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.
* Zubereitung von Speisen unter Berucksichtigung von Allergenen und Sonderwunschen der Gaste im Sinne des Service.
* Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Kuchenchef bei der Menuplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.
* Kontinuierliche Uberwachung und Einhaltung von Qualitatsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf.
* Bestellung und Lagerverwaltung der fur den Posten benotigten Waren, inklusive Uberwachung der Lagerbestande und Haltbarkeit von Produkten.
----------------------------------- Ihr Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Kochin oder eine vergleichbare Qualifikation.
* Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Kuche.
* Sicherer Umgang mit gangigen Kuchengeraten und techniken.
* Kreativitat und Leidenschaft fur das Kochen, gepaart mit Qualitatsbewusstsein und Prazision.
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und prazisen Einhaltung der Qualitatsvorgaben.
* Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.
----------------------------------- Wir bieten
* Attraktives Gehalt und Nachtzuschlage mit Perspektiven.
* Flexible Schichtplanung in kleinem Team moglich, zum Ausgleich der Work Life Balance.
* Moderne und sehr gut ausgestattete Arbeitsumgebung in unserem Berliner Restaurant.
* Ein starkes und positives Arbeitsklima mit wertschatzenden Teammitgliedern.
* Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.
* Unterstutzung bei der Wohnungssuche uber unsere sehr guten Kontakte.
----------------------------------- Kontakt
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