Deine Aufgaben Gesamtverantwortung für die kulinarische Leitung der Küche unseres gehobenen À-la-carte-Restaurants inklusive Organisation der Arbeitsabläufe und Sicherstellung höchster Qualitätsstandards Konzeption, Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler, regionaler und hochwertiger Produkte Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Einsatzplanung und Förderung eines professionellen Arbeitsumfelds Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei der Vor- und Zubereitung aller Speisen sowie kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Präsentation Repräsentation der Küche gegenüber unseren Gästen, z. B. bei Menüpräsentationen, kulinarischen Events oder individuellen Gästewünschen Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf und Kostenkontrolle sowie für die wirtschaftliche Steuerung des Küchenbereichs Konsequente Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Qualitätsstandards, insbesondere in den Bereichen Hygiene (HACCP), Arbeitssicherheit und Brandschutz Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie Ausgeprägte Produkt- und Fachkenntnisse sowie ein hoher Anspruch an Qualität, Präsentation und Geschmack Kreativität und Leidenschaft für moderne, hochwertige Küche sowie Freude am Arbeiten mit saisonalen und regionalen Produkten Führungskompetenz, Organisationsstärke und unternehmerisches Denken Hohe Gastorientierung und kommunikative Stärke im Umgang mit Gästen und Team Belastbarkeit, Teamgeist und souveräner Umgang mit anspruchsvollen Situationen Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil Sicheres, professionelles Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild Warum wir? Unbefristeter Arbeitsvertrag Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge Mitarbeiterkantine Berufsbekleidung inkl. Reinigung Möblierte Personalunterkünfte vorhanden 30% Rabatt in allen unseren gastronomischen Outlets und weitere Vergünstigungen Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten Berücksichtigung Ihrer Work-Life Balance Nicht mobil? Kein Problem, unser Shuttle Service betreut Sie 2-mal in der Woche Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten im deutschsprachigen Raum/Perso Nights Über uns Die Five E Group entwickelt, betreibt und begleitet Hotels, Resorts, Gastronomie- und Freizeitbetriebe an einzigartigen Destinationen. Mit einem vielfältigen Markenportfolio, innovativen Projekten und nachhaltigen Konzepten gestalten wir Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben. Arbeiten bei einem ausgezeichneten Arbeitgeber. Die Unternehmen sind ausgezeichnet als: - TOP Arbeitgeber laut Schlummeratlas - Top Ausbildungsbetrieb - Die 101 Besten Besten Hotels Deutschland