Stellenbeschreibung
Als Mikrobiologie Laborant (m/w/d) führen Sie wichtige mikrobiologische Analysen durch, um die Sicherheit und Qualität von Schokoladenprodukten zu gewährleisten. Zu Ihren Aufgaben gehören PCR-Tests zum Salmonellennachweis, Plattenzählverfahren, und Gesamtkeimzahlbestimmung für Enterobacteriaceae, Schimmel, Hefe sowie E. coli. Sie führen Wasserqualitätsprüfungen durch, bereiten Proben und Kulturen vor, interpretieren Ergebnisse und dokumentieren in deutscher Sprache. Die Position erfordert Flexibilität zur Kollegenunterstützung sowie Einhaltung guter Laborpraktiken und Lebensmittelsicherheitsprotokolle. Da es sich um eine sofort zu besetzende Krankheitsvertretung handelt, ist unmittelbare Verfügbarkeit zwingend erforderlich.
Verantwortungen
* Durchführung von PCR-Analysen zum Nachweis von Salmonellen in Rohstoffen, Zwischenprodukten und Fertigprodukten
* Durchführung von Plattenzählverfahren für Enterobacteriaceae, Gesamtkeimzahl, Schimmel und Hefe sowie E. coli-Tests
* Durchführung mikrobiologischer Wasserqualitätsanalysen für Produktions- und Brauchwassersysteme
* Vorbereitung mikrobiologischer Medien, Proben und Kulturen nach validierten Methoden
* Dokumentation aller Testaktivitäten und Ergebnisse in deutscher Sprache gemäß Qualitätsmanagementsystemen
* Wartung der Laborgeräte, Kalibrierungsüberwachung und Verbrauchsmaterialbestandskontrolle
* Flexible Unterstützung der Teammitglieder mit kooperativem Ansatz
Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als BTA, Biologielaborant oder vergleichbar
* Fundierte Kenntnisse und praktische Erfahrung in mikrobiologischen Testmethoden, insbesondere PCR- und Plattenzähltechniken
* Vertrautheit mit den Teststandards der Lebensmittelmikrobiologie ist sehr wünschenswert
* Erfahrung mit dem Laborinformationsmanagementsystem UniLab ist ein bedeutender Vorteil
* Ausgeprägte Teamfähigkeit mit flexibler Einstellung und Bereitschaft, Kollegen zu unterstützen
* Sehr gute Deutschkenntnisse für Dokumentation und Kommunikation
* Verständnis der Grundsätze der Lebensmittelsicherheit, der GMP-Anforderungen und der Hygieneprotokolle
* WICHTIG: Wohnort im Raum Magdeburg und schnelle Verfügbarkeit erforderlich
Arbeitsbedingungen
* Vertragsdauer: 4 Monate Krankheitsvertretung (Start: sofort)
* Verfügbarkeit: Sofort einsatzbereit erforderlich
* Standort: Raum Magdeburg - nur lokale Kandidaten können berücksichtigt werden
* Anstellung via Oxford Global Resources
* Gehalt: Zwischen 3.600-4.000€ pro Monat
* Arbeitszeiten: 38 Stunden pro Woche in Tagschicht
Achtung: Nur Bewerber mit Nationalität eines EU-Mitgliedstaates oder einer gültigen Arbeitserlaubnis sind rechtlich befugt diese Position anzunehmen (§ 40 Abs. 1 Nr. 2 des Aufenthaltsgesetz).