Ein Diätassistent ist für die Planung und Durchführung von Diäten zuständig.
* Arbeitsschwerpunkte:
* Ernährungsberatung
* Essensplanung
* Diätetik
* Küchenorganisation
Grundlagen der Ausbildung:
* Medizinische Grundlagen, wie z.B. Anatomie und Krankheitslehre
* Ernährungswissenschaftliche Grundlagen, wie z.B. Ernährungslehre und Biochemie
* Grundlagen der Ernährungsberatung
* Küchentechnik, -organisation und -management
Praktika:
* Stationspraktikum
* Ernährungsberatung
* Diätetik- und Küchenpraktikum
Dauer: 3-jährige Ausbildung, beginnend im September. Art des Abschlusses: Diätassistent (m/w/d) (staatl. anerkannt)