Küchenchef / Küchenchefin
für die strategische Weiterentwicklung unserer kulinarischen Bereiche
Du willst nicht einfach eine Küche führen.
Du willst ein Haus prägen.
Das Romantik Landhotel 3Kronen ist ein familiengeführtes Haus in siebter Generation und Teil der Romantik Hotels & Restaurants. Mit gewachsener gastronomischer Identität, starkem Eventgeschäft und klarer regionaler Verwurzelung stehen wir heute an einer neuen Entwicklungsstufe.
Wir entwickeln unseren gastronomischen Bereich konsequent weiter und erweitern unser Profil strategisch. Unser Anspruch ist es, unsere Gastronomie klar zu profilieren und als eines der kulinarisch relevanten Häuser der Region zu positionieren, mit eigener Handschrift, Substanz und dauerhaftem Qualitätsanspruch.
Dafür erweitern wir unsere Küchenführung und suchen dich als Küchenchef.
Die Position ist Teil einer erweiterten Führungsstruktur und arbeitet eng mit der bestehenden Leitung sowie der Geschäftsführung zusammen.
Deine Verantwortung:
• Konzeptionelle Weiterentwicklung und Ausbau unserer kulinarischen Bereiche
• Einbringung deiner eigenen Handschrift und Erfahrung in bestehende und neue Konzepte
• Entwicklung wirtschaftlich tragfähiger, qualitätsorientierter Menüs
• Aufbau effizienter Prozesse und klar definierter Standards
• Führung und Weiterentwicklung des Teams
• Mitgestaltung der strategischen Positionierung unseres F&B Bereichs
Was wir uns wünschen:
• Erfahrung in ambitionierten, qualitätsgeprägten Restaurants, gerne mit Hintergrund aus ausgezeichneten Häusern
• Hohe handwerkliche Präzision und ausgeprägtes Produktverständnis
• Interesse an zeitgemäßen Techniken und Produktentwicklungen, strukturiert und praxisnah umgesetzt
• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliche Klarheit
• Führungskompetenz und klare Haltung
• Den Anspruch, ein Traditionshaus aktiv weiterzuentwickeln und neu zu prägen
Was dich erwartet:
• Gestaltungsspielraum in einer echten Transformationsphase
• Ein wirtschaftlich stabiles, familiengeführtes Unternehmen mit klarer Vision
• Hoher Anspruch an Kulinarik, Wein und Design
• Die Möglichkeit, ein kulinarisches Profil mit regionaler Strahlkraft aktiv mitzugestalten
• Langfristige Perspektive mit Verantwortung
Wenn du eine Aufgabe suchst, in der Verantwortung, Gestaltungsspielraum und langfristige Perspektive zusammenkommen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.