Aus unserer über 60-jährigen Erfahrung heraus ist in unseren Hotel- und Restaurant -Betrieben etwas entstanden, das uns einzigartig macht: das Platzl-Gefühl. Eine Atmosphäre, geprägt von Herzlichkeit und Respekt, die Dich einlädt, Dein Bestes zu geben und unser familiäres Unternehmen in München mitzugestalten. Wir sind rund 1 9 0 Mitarbeiter*innen die im münchnerisch -modernen PLATZL HOTEL, im gemütlich-bayerischen MARIAS PLATZL, in der gehobenen PFISTERMÜHLE, im lebendigen AYINGER AM PLATZL, in der stilvollen JOSEFA, im charmanten JOSFEA KARREE und im heimeligen AYINGER IN DER AU arbeiten. Trotz der unterschiedlichsten Berufe und Tätigkeitsfelder sind wir EIN Team – das macht uns aus. Du verantwortest das gesamte operative Tagesgeschäft unseres 4*Superior Platzl Hotel und unserer F&B Outlets am Platzl. Du bist ein richtiger Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, neue Platzl-Talente für uns zu gewinnen, Dein Team zu motivieren, zu schulen und zu fördern. Du führst und entwickelst unsere Abteilungsleiter*innen sowie den Betrieb nach wirtschaftlichen Kennzahlen, handelst unternehmerisch und tust alles dafür, ein optimales wirtschaftliches Ergebnis sowie eine bestmögliche Gästezufriedenheit zu erreichen. Du erstellst das Jahresbudget und die regelmäßigen Forecasts gemeinsam mit Ju l ia, unserer Head of Digitalisation & Revenue Management und dem Controlling. Außerdem arbeitest Du im Bereich F&B Hand in Hand mit unserem Küchenchef sowie mit Alex, dem Verantwortlichen für die strategische Ausrichtung der Kulinarik der Platzl Hotels. Du lebst unsere Standards und sorgst dafür, dass Dein Team sie auch kennt und einhält! Außerdem erstellst und implementierst D u bei Bedarf Neue. Du bist Teil des Executive Teams der Platzl Hotels. Deine direkte Führungskraft ist Heiko, unser General Manager der Platzl Hotels. Du identifizierst Dich sowohl mit der bayerischen Wirtshauskultur und bist es gleichzeitig gewöhnt, Dich in einem 4*Superior Hotel sicher zu bewegen und zu kommunizieren. Du bist Gastgeber*in aus Leidenschaft und bringst sowohl Führungs- als auch Managementerfahrung im Hotel und auch im F&B mit. Du bist eine zuverlässige Führungspersönlichkeit, die Menschen für sich und seine*ihre Ideen begeistert, gleichzeitig absolut empathisch ist und Leadership lebt. Als Führungskraft und Kolleg*in arbeitest Du gerne teamorientiert, triffst jedoch auch relevante Entscheidungen und vertrittst diese mit Argumenten, die Dein Umfeld überzeugen. In der operativen Steuerung von Umsatz, Personal- und Sachkosten macht Dir niemand etwas vor. Du schaffst es, gastorientiertes Denken und Handeln mit den relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zu verbinden und erreichst dadurch Deine Zielvorgaben. Du bist es gewöhnt mit Standards, Prozessen und Strukturen zu arbeiten, bist jedoch auch flexibel und kannst sie, wenn nötig, verändern. Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift - weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil. Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar. Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung. Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten. In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit. Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst. Deine Arbeitszeit (40 Stunden / 5 Tage) passt Du selbst flexibel an die Bedürfnisse des Betriebes an. Dein Business Outfit kannst Du kostenfrei reinigen lassen. Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann. Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie. Unsere engagierten Köch *innen bieten uns eine abwechslungsreiche Personalverpflegung; morgens, mittags & abends. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir kostenfrei zur Verfügung. Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln " mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT und vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul". Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne! Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers. Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich oder darf es vielleicht ein Ausflug zu vergünstigten Konditionen in eines der Fair Job Hotels sein? Mit Deinem JobRad kommst Du entspannt in die Arbeit, denn wir sind Partner.