Leitung der Küche
Wir suchen nach einer Person, die unsere Küche leitet. Die Aufgabe besteht darin, das Kochteam zu führen und die tägliche Küchenarbeit zu organisieren. Die Stelle ist Vollzeit (39 Std./Woche) und wird im Betrieb in Ludwigsfelde ausgeübt.
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* Gemeinsam mit dem Küchenteam werden täglich frische warme und kalte Gerichte sowie Süßspeisen zubereitet.
* Die Planung von Gerichten, die Erstellung von Speisenplänen und Aktionsgerichten sowie die Steuerung des Ablaufs in der Küche gehören zu den Aufgaben.
* Die Verantwortung für die Einhaltung von HAACP-Richtlinien und Hygienestandards liegt bei Ihnen.
* Die Führung des Teams ist eine wichtige Aufgabe.
* Der Dienstplan und der Urlaubsplan werden erstellt und verantwortet.
* Betriebliche und kaufmännische Aufgaben wie Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung von Wareneingängen müssen gesteuert werden.
Voraussetzungen
Wir suchen nach einem qualifizierten und erfahrenen Koch, der bereits Erfahrung als Küchenchef oder Küchenmeister hat.
* Ausbildung zum Koch erfolgreich abgeschlossen.
* Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Küchenchef oder Küchenmeister.
* Fundiertes Fachwissen über Lebensmittel und Hygienevorschriften.
* Betriebswirtschaftliche Kenntnisse sind erforderlich.
* Serviceorientiertes und kreatives Arbeiten sowie ausgeprägte Teamfähigkeit sind gefragt.
* Verschiedenste Zubereitungsverfahren und -techniken sollten beherrscht werden.
* Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.
Vorteile
Wir bieten eine Vielzahl von Vorteilen an:
* 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag
* Digitale Zeiterfassung
* Arbeitskleidung wird inklusive Reinigung gestellt
* 30 Tage Urlaub
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld
* vermögenswirksame Leistungen sowie Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
* umfangreiche Einarbeitung
* attraktive Vergütung
* Mitarbeiterrestaurant
* kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
* Bike-Leasing
* Kooperation mit Fitness-Studios
* Corporate Benefits: Mitarbeiterrabatte für bekannte Marken
* Zuschuss zum Deutschland-Ticket
* kurze Entscheidungswege
* abwechslungsreiche Tätigkeit in einem familiengeführten Unternehmen
Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen aller Nationalitäten, Religionen und Weltanschauungen, sexueller Orientierungen und geschlechtlicher Identitäten, aller Altersgruppen sowie Menschen mit Beeinträchtigungen.