Unsere 144 Zimmer und Suiten sowie unsere drei Restaurants la tapia, DADI und Seaside sind in und um die denkmalgeschützten Mauern der Germania Brauerei konzipiert worden. Auch für Tagungen, Veranstaltungen und private Feierlichkeiten bieten wir acht stilvoll gestaltete Räumlichkeiten für bis zu 400 Gäste sowie unsere Event-Location Cloud.
Wo früher Bier gebraut wurde, ist unter Einbindung der denkmalgeschützten Bausubstanz ein einzigartiger Campus entstanden, der Wohnen, Arbeiten, Gastronomie und Freizeit vereint.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir zur Ergänzung unseres Teams einen
Küchenchef (m/w/d)
Du steuerst die Abläufe zwischen unserer Bankett- und à la carte Küche und sorgst zusammen mit deinem Team für Effizienz und höchste Qualität in unseren Restaurants sowie im Veranstaltungsbereich. Dies funktioniert nur mit einer exzellenten Organisation in allen Bereichen der Küche.
Dabei lässt du dich von den neuesten Food-Trends und Präsentationstechniken inspirieren.
Du bist Vorbild für dein Team, packst aktiv mit an und motivierst so täglich zu kulinarischen Höchstleistungen.
Wir leben flache Hierarchien und schätzen die hilfsbereiten Kollegen und Kolleginnen in allen Abteilungen sowie den Austausch auf Augenhöhe vom Azubi bis zum Geschäftsführer. Bei unseren regelmäßig stattfindenden Team Events hast du die Möglichkeit, das komplette Team kennenzulernen.
... eine faire Entlohnung? Bei uns bekommst du ein leistungsgerechtes Gehalt, Nachtzuschläge sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld.
... Wir berücksichtigen deine Freiwünsche und 2 freie Tage pro Woche sind für uns ganz normal.
... Du erhältst bei uns mindestens 28 Urlaubstage pro Jahr und Mitarbeiterdiscounts in unseren Restaurants, unseren 3 Schwesterhotels sowie bei ca. Kleine Aufmerksamkeiten zu Geburtstagen, runden Jubiläen oder zur Hochzeit sind für uns selbstverständlich. Für die Vermittlung von neuen Teammitgliedern erhältst du eine Prämie.
... Deine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise ergänzt durch einen Küchenmeister-Titel, sowie nachweisbare Erfolge in einer ähnlichen Position (Executive Chef oder Sous Chef in einem 100+ Zimmer-Hotel in Deutschland) zeichnen dich aus.
Personalkosten-Quote und Inventur sind keine Fremdwörter für dich.
Mit den Themen HACCP und Arbeitssicherheit kennst du dich aus.