Wir sind die Brand Food Family – eine wachsende Gastronomiegruppe mit Leidenschaft für außergewöhnliche Marken, starke Konzepte und einzigartige Gästeerlebnisse. Mit unseren Veranstaltungshäusern, Restaurants, Eventformaten und der Verpflegung von Kindern und Erwachsenen schaffen wir Genussmomente, die in Erinnerung bleiben.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine Leitung Qualitätsmanagement (m/w/d) für die Brand Food Family.
Bitte lesen Sie die unten stehende Übersicht und die Anforderungen für diese Stellenausschreibung vollständig durch.
* Weiterentwicklung der strategischen Ausrichtung des Qualitätsmanagements
* Aufbau, Vereinheitlichung und Weiterentwicklung eines gruppenweiten QM-Systems (HACCP, ggf. IFS/ISO)
* Controlling und Qualitätssicherung externer Standorte und Partnerbetriebe
* Entwicklung und Durchsetzung einheitlicher Qualitätsstandards über alle Einheiten hinweg
* Planung, Durchführung und Nachbereitung interner Audits sowie Hauptansprechpartner bei externen Audits
* Kommunikation und Abstimmung mit Behörden und Ämtern in allen qualitätsrelevanten Fragestellungen
* Ansprechpartner für Kundenanfragen zu Qualität, Inhaltsstoffen, Deklaration und Prozessen sowie fachliche Beratung
* Entwicklung praxisnaher Qualitäts- und Hygienestandards für unterschiedliche Betriebsformen
* Einführung und Weiterentwicklung digitaler Tools im Hygienemanagement (z. B. digitale Checklisten, Temperaturmonitoring, Dokumentation)
* Aufbau und Steuerung digitaler Unterweisungs- und Schulungssysteme (z. B. Hygiene, HACCP, Arbeitssicherheit)
* Schulung und Coaching von Führungskräften und Mitarbeitenden – analog und digital
* Mitwirkung bei der Entwicklung datenbasierter und ggf. KI-gestützter Lösungen zur Optimierung von Produktionsplanung, Mengensteuerung und Warenfluss
* Aufbau eines transparenten Kennzahlen- und Reportingsystems (inkl. Vergleich zwischen Standorten)
* Enge Zusammenarbeit mit operativen Leitungen, Einkauf und Geschäftsführung
* Unterstützung bei der Einführung neuer Standorte und Konzepte aus QM-Sicht
* Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmittelchemie oder vergleichbar
* Mehrjährige Erfahrung im Qualitätsmanagement, idealerweise in Gastronomie, Catering oder Gemeinschaftsverpflegung
* Fundierte Kenntnisse in HACCP sowie gängigen QM-Standards (IFS, ISO 22000 o. ä.)
* Erfahrung im standortübergreifenden Qualitätscontrolling
* Souveräner Umgang mit Behörden, Auditoren und Geschäftskunden
* Idealerweise Erfahrung mit digitalen Schulungssystemen / E-Learning im Lebensmittelbereich
* Interesse an Themen xwminpx wie Digitalisierung, Food Waste Reduktion und KI-Anwendungen
* Führungserfahrung sowie ausgeprägte Kommunikations- und Durchsetzungsstärke
* Pragmatische Hands-on-Mentalität – Sie sind sich nicht zu schade, auch operativ vor Ort mit anzupacken
* Strukturierte, analytische und lösungsorientierte Arbeitsweise
* Reisebereitschaft innerhalb der Unternehmensstandorte
* Einen Arbeitsplatz mit Perspektive in einem modernen, wachsenden Familienunternehmen
* Vollzeitstelle mit unbefristetem Arbeitsvertrag
* Raum zur kreativen Gestaltung und persönlichen Weiterentwicklung
* Flache Hierarchien und ein familiäres Betriebsklima
* Leistungsgerechte und faire Bezahlung
* Zahlung von Sonn- und Feiertags- sowie Nachtzuschlägen
* Digitale Zeiterfassung
* Mitarbeiterbenefits