Herstellung von Fleischspezialitäten
Nach einem 3-jährigen Ausbildungsverlauf kannst du als verantwortungsvoller Fachmann in unseren Märkten tätig sein. Du bist für die Herstellung und Verarbeitung von Wurst- und Schinkenwaren zuständig. Das bedeutet, dass du die gesamte Prozesskette von der Zerlegung der angelieferten Fleischteile bis zur fachgerechten Weiterbearbeitung überwachst.
Spezialitäten: Wir erwarten von dir, dass du deine Fähigkeiten im Umgang mit verschiedenen Fleischsorten unter Beweis stellst. Die Herstellung von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten gehört zu deinen Aufgaben. Dazu gehören auch das Marinieren und das Anbringen von Aromen und Gewürzen.
Kundenberatung: Du bist nicht nur ein Experte in Sachen Fleischwaren, sondern auch ein guter Berater. Kunden beraten wir dich gerne bei Fragen zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten. Durch deine Kenntnisse kannst du ihnen helfen, das richtige Produkt für ihre Bedürfnisse auszuwählen.
Qualitätsmanagement: Ein wichtiger Aspekt deiner Arbeit ist die Überwachung der Qualität und Sicherheit in allen Produktionsschritten. Hierfür hast du Zugriff auf unsere modernen Laborgeräte und kannst mit unserem Team zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass alle Produkte unseren hohen Standards entsprechen. ],