Als Kaufmann für Brot und Backwaren bist du verantwortlich für das Sortiment von Lebensmitteln, einschließlich des Einkaufs, der Sortimentsgestaltung und der Verhandlung mit internationalen Lieferanten. Deine Aufgaben umfassen:
Aufgaben
* Die Verantwortung für dein Sortiment, von der ersten Idee bis zum fertigen Produkt im Regal unserer Filialen.
* Durchführung von Verhandlungen und Jahresgesprächen mit internationalen Lieferanten.
* Sortimentsoptimierung durch Teilnahme an Verkostungen.
* Trendscouting, um neue Produktinnovationen zu identifizieren und das Sortiment zukunftssicher aufzustellen.
* Sicherstellung der Lieferkette durch Bündelung von Informationen aus den Bereichen Supply Chain Management, Qualitätssicherung, Marketing, CSR usw.
Um diese Herausforderungen erfolgreich zu meistern, benötigst du:
Qualifikationen
* Abgeschlossenes Studium vorzugsweise mit Schwerpunkt BWL / Handel / Einkauf.
* Expertise und Affinität für Brot und Backwaren.
* Mehrjährige Erfahrung im Führen von Verhandlungen im Einkauf oder Vertrieb.
* Verhandlungsgeschick in Kombination mit ausgeprägten rhetorischen Fähigkeiten.
* Gespür für Marktentwicklungen, Kundenanforderungen und Trends.
* Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse.