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Koch Diätassistent Ökotrophologe (m/w/d)
* Vollzeit
* 45147 Essen, Deutschland
* Mit Berufserfahrung
* 14.07.25
Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort für seine Großküche in der Uniklinik Essen einen diätisch geschulten Koch oder Diätsassistenten/Ökotrophologen mit Kochausbildung (m/w/d) in Vollzeit. Arbeitszeitrahmen Montag bis Sonntag zwischen 6:00 und 14:12 Uhr (7,8 Stunden) bei einer 5-Tage-Woche (Wochenendeinsatz alle 14 Tage und Feiertage mit entsprechendem Freizeitausgleich). Werden auch Sie Teil der Klüh-Familie.
Gute Gründe für diesen Job
* Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
* Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr
* Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
* Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
* Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuß für die betriebliche Altersvorsorge
* Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz
Was zu tun ist
* Herstellung / Produktion der diätischen Sonderkostformen nach vorgegebenen Rezepturen / Kalkulationen
* Produktion sowie Qualitätskontrolle für ca. 300 Diätsverpflegungseinheiten
* Herstellung der hauseigenen passierten Kostformlinie
* Erstellung von Kalkulationen und Rezepturen mit einem Warenwirtschaftssystem
* Teamführung der Produktionsmitarbeitenden der Diätküche in Zusammenarbeit mit der Produktions- und Betriebsleitung
Was uns überzeugt
* Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) und / oder Ökotrophologe
* Alternativ abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Zusatzqualifikation diätisch geschulter Koch
* Erfahrung im Care-/ Großküchenbereich insbesondere im Bereich Produktion nach Rezepturen und Kalkulationen erwünscht
* Erfahrung in der Herstellung von Sonderkostformen
* Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene
* Hohes Maß Flexibilität, Eigenverantwortung und Qualitätsbewusstsein
* Sehr gute Deutschkenntnisse für mühelose Kommunikation mit Patienten und Kollegen, Durchsetzungsfähigkeit und Teamorientierung
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