Stellenbeschreibung
Einleitung Familie Inselkammer führt das Traditionshaus Brauereigasthof Aying in siebter Generation und schafft mit echter bayerischer Gastfreundschaft, einer gehobenen Küche und preisgekröntem Service eine unvergleichliche Atmosphäre für Gäste aus aller Welt. Die Auszeichnung mit dem Grünen Stern des Guide Michelin würdigt unser Engagement für nachhaltige und kreative Kulinarik – werden Sie Teil unserer Küchenbrigade und verwirklichen Sie Ihre Leidenschaft für feine, anspruchsvolle Gerichte in einem einzigartigen Ambiente! Wir suchen einen Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit für unser Bankett Geschäft Aufgaben Sie unterstützen den Küchenchef bei der Planung, Organisation und Umsetzung aller Arbeitsabläufe im Bankettbereich. Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs in höchster Qualität. Sie koordinieren das Küchenteam im Bankettbereich, delegieren Aufgaben und sorgen für einen reibungslosen Ablauf. Sie wirken aktiv an der Menügestaltung für Veranstaltungen mit und bringen kreative Ideen ein. Sie kontrollieren den Wareneingang, verwalten Bestände und sorgen für eine wirtschaftliche Verwendung der Lebensmittel. Sie arbeiten eng mit dem Service- und Eventteam zusammen, um den Gästen ein perfektes Veranstaltungserlebnis zu bieten. Qualifikation Abgeschlossene Ausbildung als Koch Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise im Bankettbereich Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams von Vorteil Kenntnisse in der Planung und Umsetzung von Bankettveranstaltungen Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für hochwertige Speisenpräsentation Organisationsgeschick, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise Teamgeist und Kommunikationsstärke Flexibilität und Einsatzbereitschaft Benefits 4-Tage-Woche in Vollzeit – für eine gute Balance zwischen Arbeit und Freizeit Verpflegung – freie Speisen und Getränke während Ihrer Schicht Urlaubsplanung – drei Wochen zusammenhängender Urlaub möglich Exklusive Mitarbeiter-Raten – vergünstigte Übernachtungen im Brauereigasthof und unseren Partnerhotels, Rabatte in den hauseigenen Restaurants Günstige Unterkunft – kostengünstige Personalzimmer fußläufig erreichbar (nach Verfügbarkeit) Weitere Vergünstigungen – Rabatte im Brauereiladen und bei regionalen Trachtenanbietern Gesundheit und Fitness – stark vergünstigte Mitgliedschaft bei Body & Soul Fitness Vorsorge – betriebliche Altersvorsorge für Ihre Zukunftssicherung Gemeinschaft und Kultur – Mitarbeiterevents und Einladungen zu Veranstaltungen der Brauerei Persönliche Weiterentwicklung – regelmäßige Feedbackgespräche und berufliche Fortbildungsmöglichkeiten Wäsche- und Bügelservice – damit Sie sich ganz auf Ihre Arbeit konzentrieren können Noch ein paar Worte zum Schluss Werden Sie Teil unserer Küchenfamilie! Haben Sie Lust, in einem besonderen Haus mit ausgezeichneter Küche und einer einzigartigen Atmosphäre zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Gerne können Sie sich auch telefonisch unter 08095 9065 318 informieren – manchmal ist der direkte Austausch der beste Weg. Gestalten Sie gemeinsam mit uns den kulinarischen Erfolg des Brauereigasthofs – wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! Wir möchten darauf hinweisen, dass eine Erstattung von Reisekosten im Zusammenhang mit dem Vorstellungsgespräch ausgeschlossen ist.