Berufliche Perspektiven als Metzger/in
Als Metzger/in übernimmst du eine wichtige Rolle in der Lebensmittelproduktion. Du bist verantwortlich für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, beginnend mit der Zerlegung von Schlachttierkörpern bis hin zur Verarbeitung in Braten, Schnitzel oder Hackfleisch.
Deine Aufgabe besteht darin, das Fleisch zu zerkleinern, zu kochen, zu brühen oder zu räuchern und es dann je nach Rezept mit Zutaten und Würzmitteln anzupassen. Außerdem bereitest du Wurst, Feinkost und Salate her.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und Hygienevorschriften, um sicherzustellen, dass das Produkt sichergestellt wird. Hierzu gehört auch das Reinigen von Hilfsmitteln und Maschinen, die in der Produktion verwendet werden.
Löhne und Arbeitsbedingungen
* Du startest mit einem Gehalt von 1.100 € im ersten Ausbildungsjahr, steigst im zweiten Jahr auf 1.200 € und erreichtst im dritten Jahr ein Gehalt von 1.350 €.
Schlüsselqualifikationen
* Die Fähigkeit, Schlachttierkörper zu zerlegen und Fleisch zu bearbeiten
* Kenntnisse über die richtige Verarbeitung und Haltbarkeit von Lebensmitteln
* Gute Kenntnisse über die Bedeutung von Hygienevorschriften
Vorteile des Jobs
* Das Angebot, deine Fähigkeiten in einer Vielzahl von Situationen anwenden zu können
* Die Möglichkeit, dich weiterzubilden und neue Techniken zu erlernen
* Ein gut bezahltes Gehalt, das dem Aufwand entspricht