Unser Seniorenwohn- und Pflegeheim sucht für die Leitung der Großküche eine qualifizierte Küchenleitung.
Ihre Hauptaufgaben:
* Die Leitung des Kücheneinsatzes
* Die Mitarbeiterführung und -einstellung
* Die Ausbildung von neuen Mitarbeitern
* Die Planung und Durchführung der senioren- und bedarfsgerechten Speisenbereitung
* Die Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
* Die Vorbereitung von Mitarbeiterevaluierungen und Arbeitszeugnissen
* Der Vergleich von Lebensmittelangeboten
* Die Beschaffung von Nahrungsmitteln