Als modernes, familiengeführtes Unternehmen mit regionaler Verwurzelung steht die Metzgerei Häuser für hochwertige Produkte und echtes Handwerk. Für unsere Feinkostküche suchen wir motivierte Verstärkung, die Freude an Qualität und Teamarbeit hat. Alle Details zur Position des Sous Chef (m/w/d) finden Sie in der folgenden Stellenbeschreibung.
Stellenbeschreibung: Sous Chef (m/w/d)
- Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
- Mitverantwortung für die Planung, Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualitätsstandards
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Anleitung, Schulung und Motivation des Küchenteams
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Mitwirkung bei der Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventur
- · Kostenbewusstes Arbeiten und Minimierung von Warenverlusten
- · Flexibilität und Einsatzbereitschaft
- · Enge Zusammenarbeit mit handwerklicher Produktion und hochwertigen regionalen Produkten
- Geregelte Abläufe in modern ausgestatteter Produktionsküche
- Planbare Arbeitszeiten ohne Abend-, Nacht- oder Teildienste – gute Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- · Ein motiviertes und kollegiales Team in einem langfristig orientierten Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
- Fundierte Fachkenntnisse in der Speisenzubereitung
- Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
- Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Besonderheiten unserer Küche- Geregelte Arbeitszeiten: überwiegend Montag bis Freitag zu üblichen Produktionszeiten
- Die Küche ist Teil eines modernen, familiengeführten Metzgereiunternehmens, mit 16 Fachgeschäften sind wir führend in der RegionWir bieten- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen, familiengeführten Unternehmen in einem professionellen Umfeld
- Leistungsgerechte Vergütung, wertschätzendes Arbeitsumfeld mit langfristiger Perspektive
- Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen
Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben: Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche in Deutschland. Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service ist kostenlos.
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