Verantwortliche Planung, Organisation und Steuerung der Produktion des vielschichtigen Sortiments an frischen Fleischwaren sowie der termin- und qualitätsgerechten sowie kostenoptimierten Fertigung Verantwortung für das Erstellen der jährlichen Ziel- und Budgetplanung und für das Controlling Fachliche und disziplinarische Führung sowie Motivation und Weiterentwicklung des Personals Hauptverantwortlich für alle Personal- und Betriebsratsangelegenheiten Permanente Analyse und Optimierung der Produktionsprozesse inkl. Kostenkontrolle und Arbeit mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen Mitgestaltung und Durchsetzung der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards nach HACCP und IFS sowie aller rechtlichen Vorschriften