Was macht man da aus sich? Als Fleischer Fachrichtung Produktion lernst Du alles über die Herstellung und Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren. In unseren Produktionsbetrieben wird nicht geschlachtet, aber wir zeigen Dir, wie aus Fleischstücken und Wurstsorten echte Spezialitäten werden. Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren Du bereitest Fleischprodukte für den Verkauf vor Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten Was sol...