Als Konditor:in kannst Du Deine kulinarische Kreativität freien Lauf lassen.
Du lernst alles, was Du brauchst, um Torten und Kuchen, Pralinen und Konfekt sowie Marzipan herzustellen. Dabei geht es darum, dass Du Teige, Füllungen, Cremes und Pralinen in all ihrer Vielfalt nach Bedarf produzierst.
* Du stellst Brot und Backwaren nach Vorgabe her und nutzt kreativen Spielraum.
* Du garnierst und belegst Torten und Kuchen.
* Du stellst kreative Schaustücke her sowie aufwendig gestaltete Marzipan- und Schokoladenfiguren.
Außerdem bist Du für die Berechnung von Zutaten und deren Einteilung verantwortlich.
Du lernst auch alles über hygienische Produktion und das richtige Timing von Backzeiten.