Die Sudbayerische Fleischwaren GmbH hat ihren Hauptsitz in Ingolstadt und betreibt neben dem Birkenhof Fleischwerk in Donauworth drei moderne Fleischwerke in Traunstein, Obertraubling und Ingolstadt. Das Unternehmen ging aus einer Fusion der Donauland Fleischwerke mit den Chiemgauer Fleisch und Wurstwaren hervor und ist eine 100 prozentige Tochtergesellschaft der EDEKA Sudbayern. Mit rund 460 qualifizierten Mitarbeitern zahlt der Produktionsbetrieb zu den bedeutenden Arbeitgebern in der Region und produziert zahlreiche regionale Fleisch und etwa 250 Wurstsorten aus qualitativ hochwertigen Rohstoffen, die die Sudbayerischen Fleischwaren GmbH von ausgewahlten, regionalen Lieferanten bezieht.
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