Wir suchen einen erfahrenden Küchenchef für unsere traditionsreiche Gastronomie und Eventlocation.
Für diese Aufgabe suchen wir einen kreativen Menschen, der neue Wege geht und Qualitätsstandards sicherstellt.
* Kreativität und kulinarische Gestaltung:
o Entwicklung neuer Rezepte und Speisekarten
o Gestaltung von Menüs und Speiseplänen
o Sicherstellung unseres Qualitätsstandards
* Einkauf und Lagerhaltung:
o Organisation des Lebensmitteleinkaufs
o Kontrolle der Qualität und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
o Überwachung von Material- und Energieverbrauch
* Personalmanagement:
o Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter
o Planung der Arbeitskräfte
* Hygiene und Sicherheit:
o Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
o Sicherung des Schutz der Lebensmittel
* Sonstige Aufgaben:
o Erledigung von administrativen Aufgaben
o Teilnahme an Besprechungen und Schulungen
o Beantwortung von Gästefragen und Anliegen
* Leitung und Organisation der Küche:
o Koordination der Küchenbrigade
o Überwachung der Zubereitung von Speisen
o Sicherung der Effizienz und des reibungslosen Ablaufs in der Küche
o Unterstützung und Optimierung der anderen Küchen
Voraussetzungen:
* Berufserfahrung ist ein Muss
* Teamfähigkeit ist wichtig
* Flexibilität erwarten wir
Vorteile:
* Familienfreundliche Umgebung
* Attraktives Vergütungsmodell
Weitere Informationen:
* Du kannst ein vertrauensvolles Miteinander erwarten
* Du kannst von Anfang an dabei sein