Der Hof Bissee liegt malerisch vor den Toren der Landeshauptstadt Kiel und bietet neben drei Gästehäusern im Ort ein Restaurant, das überregional bekannt ist und eine Küche bietet, die täglich frisch, regional und sympathisch bodenständig ist mit einem gewissen Twist - das Herz unseres Hofs!
Du bist eine erfahrene/r Koch/Köchin und möchtest den nächsten Schritt auf der Karriereleiter angehen?
Dann bist du bei uns richtig!
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen organisatorischen und operativen Abläufen
Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams im täglichen Service
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Veranstaltungen und im à la carte Geschäft
Verantwortung für Qualität, Präsentation und Geschmack aller Speisen
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards
Mitwirkung bei der Dienstplanung, Warenbestellung und Kalkulation
Entwicklung neuer Gerichte und aktive Mitgestaltung unserer Speise- und
Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
Organisationstalent und Führungsstärke
Hoher Qualitätsanspruch und strukturierte Arbeitsweise
Sicherer Umgang mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten
Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und Leidenschaft für gute Küche
Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
Ein herzliches, kollegiales Team mit Freude an guter Küche
Einen besonderen Arbeitsplatz auf dem Land mit Charakter und Seele
Überdurchschnittliches Trinkgeld, das zu 100 Prozent an dich und das Team ausgezahlt wird
Unbefristete Anstellung mit langfristiger Perspektive
Raum für eigene Ideen und kulinarische Weiterentwicklung
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