Responsable de Ventes (Evénements & Traiteur) (m/f/d)
Description du poste :
Le Responsable des Ventes est chargé de générer des recettes et de favoriser la croissance de l'activité événementielle et traiteur du restaurant. Il/elle est responsable de la promotion des offres (traiteur, événements privatisés), de la recherche de nouvelles opportunités commerciales, et du développement durable des relations avec les clients existants et potentiels.
Ce poste implique une collaboration étroite avec le département marketing, les équipes opérationnelles et d'autres partenaires commerciaux, notamment le hôtel- et prestataires externes, afin de concevoir.
Vos missions :
* Développement des affaires : prospection, acquisition de nouveaux clients, développement de partenariats.
* Gestion des relations avec les clients : fidélisation, suivi personnalisé, satisfaction.
* Stratégie de vente : définition d'objectifs, mise en oeuvre de plans d'action commerciaux.
* Collaboration avec les équipes marketing et opérationnelles pour construire des offres attractives.
* Planification et coordination d'événements : logistique, relation client, suivi de projet.
* Budgétisation, gestion des coûts et optimisation des marges commerciales.
* Expérience de l'invité / du client : garantir un haut niveau de service et de personnalisation.
* Gestion des parties prenantes internes : coordination avec les équipes internes pour assurer une exécution fluide.
Votre profil :
* Expérience significative dans la vente B2B et/ou dans l'organisation d'événements et services traiteur.
* Solides compétences en communication, négociation et gestion de comptes clients.
* Bonne compréhension des enjeux financiers (budgets, marges, rentabilité).
* Capacité à collaborer en transversal avec des équipes variées (marketing, opérations, partenaires externes).
* Autonomie, sens de l'initiative et orientation résultats.
* Maîtrise des outils CRM, bureautiques et de gestion de projet.
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Sales & Events Manager/in (Catering & Veranstaltungen)
Stellenbeschreibung:
Der/die Sales & Events Manager/in ist verantwortlich für die Umsatzgenerierung sowie das strategische Wachstum des Event- und Cateringgeschäfts des Restaurants. Ziel ist es, die Angebote für Catering und exklusive Veranstaltungen aktiv zu vermarkten, neue Geschäftsmöglichkeiten zu identifizieren und nachhaltige Kundenbeziehungen aufzubauen.
Die Rolle erfordert eine enge Zusammenarbeit mit der Marketingabteilung, den operativen Teams und externen Partnern (z. B. Hotels, Dienstleister), um maßgeschneiderte und attraktive Angebote für die Kundschaft zu entwickeln.
Unsere Erwartungen:
* Business Development: Aktive Akquise neuer Kunden und Geschäftspartner, Ausbau von Kooperationen.
* Kundenbetreuung & Beziehungsmanagement: Aufbau langfristiger.
* Kundenbeziehungen, individuelle Betreuung, Sicherstellung der Zufriedenheit.
* Vertriebsstrategie: Festlegung von Verkaufszielen, Planung und Umsetzung geeigneter Maßnahmen zur Umsatzsteigerung.
* Interne Zusammenarbeit: Enge Abstimmung mit Marketing und Operations zur Gestaltung wettbewerbsfähiger Angebote.
* Eventmanagement: Planung und Koordination von Veranstaltungen inklusive Logistik, Kundenkommunikation und Projektbegleitung.
* Budgetverantwortung & Kostenkontrolle: Erstellung von Budgets, Überwachung der Rentabilität, Optimierung der Margen.
* Kundenerlebnis: Sicherstellung eines exzellenten, personalisierten Service auf höchstem Niveau.
* StakehoIder-Management: Koordination interner Abläufe für eine reibungslose Ausführung von Events und Aufträgen.
Ihr Profil:
* Mehrjährige Erfahrung im B2B-Vertrieb und/oder in der Organisation von Veranstaltungen und Cateringservices.
* Ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten sowie Erfahrung in Verhandlung und Kundenbetreuung.
* Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (Budget, Marge, Rentabilität).
* Teamfähigkeit und Erfahrung in abteilungsübergreifender Zusammenarbeit (Marketing, Operation, externe Partner).
* Eigenverantwortliches Arbeiten, unternehmerisches Denken und Zielorientierung.
* Versierter Umgang mit CRM-Systemen, Office-Software und Tools zur Projektsteuerung.