Beschreibung der Position:
Wir suchen eine Person, die sich auf die Zubereitung von Mahlzeiten in einer Klinik mit dem Fokus auf Qualität, Sauberkeit und Sicherheit spezialisiert hat.
Hauptraumfunktionen:
* Die Entwicklung von Menüplänen und -konzepten unter Berücksichtigung neuester Ernährungswissenschaften ist ein wichtiger Aspekt.
* Ausführliche Wareneingangskontrollen für Frische und Verbrauchsgüter sicherzustellen.
* Einhaltung von Qualitäts- und Kalkulationsvorgaben sowie hygienischen Richtlinien im Küchen- und Ausgabebereich zu gewährleisten.
Voraussetzungen:
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Kenntnissen von verschiedenen Kostformen und Diäten. Erfahrung in der Großküche ist wünschenswert. Wir erwarten fundierte Kenntnisse über Lebensmittelkultur und angemessenes Umgangsverhalten mit allen Gastro-Ausrüstungsgegenständen.