Stellenbeschreibung
Die Seeklinik Norderney gGmbH ist eine Rehabilitationsklinik mit moderner diagnostischer und therapeutischer Ausstattung für Kinder und Jugendliche von 0 - 13 Jahren. Es werden vorwiegend Patienten mit chronischen Atemwegs- und Hauterkrankungen sowie Adipositas bei einer durchschnittlichen Aufenthaltszeit von vier Wochen behandelt. Ihre Aufgaben Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs inkl. Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene (HACCP) Speiseplanung und -gestaltung unter Berücksichtigung medizinisch-diätischer Anforderungen (z. B. Allergien, Unverträglichkeiten, Sonderkostformen) Führung, Einsatzplanung und Motivation eines heterogenen Küchenteams Organisation und Überwachung aller Produktions- und Verteilprozesse (Frühstück, Mittag, Abendessen, Zwischenmahlzeiten) Einkauf, Wareneingangskontrolle und Lagerwirtschaft Weiterentwicklung und Optimierung von Prozessen (inkl. nachhaltiger, saisonaler und regionaler Beschaffung) Ihr Profil Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise mit Küchenmeister-Qualifikation oder vergleichbarer Weiterbildung Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche, bevorzugt Klinik- oder Reha-Bereich Fundierte Kenntnisse in Diätetik und ernährungsmedizinischen Anforderungen Führungskompetenz, Organisationstalent und Flexibilität Belastbarkeit und Teamfähigkeit, auch an Wochenenden und Feiertagen Unser Angebot Vergütung analog TV-L Niedersachsen 30 Urlaubstage Weihnachtsgeld sowie monatliche Inselzulage (aktuell 130 EUR) Dienstwohnung kann gestellt werden Geregelte Arbeitszeiten Leben und arbeiten, wo andere Urlaub machen: Die ostfriesischen Inseln bieten eine sehr hohe Lebensqualität mit Restaurants, vielfältigen Freizeitangeboten, Wassersport (z. B. Wellenreiten, Windsurfen, Kitesurfen, Reiten), wunderschönen Stränden und Dünenlandschaften. Der Strand befindet sich fußläufig von der Klinik entfernt. Hier Bewerben Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre telefonische Kontaktaufnahme unter: Seeklinik Norderney gGmbH Personalmanagement Benekestraße 27 26548 Norderney E-Mail: dbrenken@seeklinik-norderney.de Www.seeklinik-norderney.de