Küchenchef für die Dauerstelle in Bremen
Wir suchen einen Küchenchef mit Leidenschaft für gutes Essen, um Teil unseres Teams zu werden.
Sie sind ein belastbarer Teamplayer und ein Multitasking-Talent, der es schafft, unter Druck arbeitend immer noch eine perfekte Küche zu führen?
Beschreibung des Jobs
Überblick: Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von Aufgaben als Küchenchef in unserer modernen Küche. Sie haben die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Fähigkeiten als Koch auszuleben und neue Herausforderungen anzunehmen.
* Gesamtverantwortung für die Küche: Erstellen Sie unsere Speisekarte, planen Sie Menüs, leiten Sie das Team und gewährleisten Sie eine reibungslose Abwicklung aller Abläufe in der Küche.
* Zubereitung und Gestaltung von Speisen: Entwerfen und Erstellen Sie innovative Gerichte, die unseren Gästen zum Verlieben bringen.
* Erstellung und Überarbeitung der Speisekarte/Menüs: Passen Sie unsere Karte stets an die neuen Trends und Bedürfnisse unserer Kunden an.
* Planung und Kalkulation der Gerichte und Zutaten: Optimieren Sie den Bestellprozess, um sicherzustellen, dass wir immer nur die beste Qualität benötigen.
* Kontrolle der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften: Wir legen großen Wert auf Sauberkeit und Sicherheit in der Küche.
* Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche: Organisieren Sie Ihren Tag sorgfältig, damit jede Abteilung genau weiß, was sie tun muss.
* Bestellung von Lebensmitteln und Zutaten: Achten Sie darauf, dass alle notwendigen Produkte pünktlich und in genügender Menge geliefert werden.
* Verwaltung des Lagerbestands: Halten Sie Ihr Lager sauber und sortiert, um jede Ware schnell finden und beschaffen zu können.
* Abstimmung mit dem Servicepersonal für einen reibungslosen Ablauf: Arbeiten Sie Hand in Hand mit unserem Service-Team, um einen ununterbrochenen Fluss an bestem Essen zu gewährleisten.
Voraussetzungen und Qualifikationen
* Erfolgreiche abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise mit mehrjähriger Berufserfahrung / Weiterbildung im Küchenmanagement: Wir erwarten, dass Sie bereits Erfahrungen im Küchengeschäft gesammelt haben.
* Leidenschaft für das Kochen und ein hohes Qualitätsbewusstsein: Wir wollen, dass Sie sich für jedes Gericht engagieren und bereit sind, ihre besten Ideen einzubringen.
* Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Küchenteam zu motivieren und zu koordinieren: Als Chef müssen Sie Ihre Mitarbeiter überzeugen und ermutigen, ihr Bestes zu geben.
* Organisationsgeschick für die effiziente Steuerung von Arbeitsabläufen: Planen und Organisieren Sie Ihre Arbeit und Ihren Zeitplan sorgfältig.
* Belastbarkeit und Stressresistenz, besonders in Stoßzeiten: Blieben Sie kaltblütig, auch wenn sich vor Ihnen eine lange Schlangen am Herd befindet!
* Teamfähigkeit und eine gute Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal: Wir arbeiten als Mannschaft zusammen!
Vorteile
* Übertarifliche & Leistungsbasierte Bezahlung: Wir bieten Ihnen nicht nur fair bezahlt, sondern auch gut bezahlt.
* Flache Hierarchie bis hin zur Geschäftsführung: Bei uns kann jeder nach oben.
* Übertariflicher Urlaubsanspruch: Genießen Sie Ihrem Wohlstand. .
* Junges & motiviertes Team: Wir sind jung und dynamisch.
* Möglichkeiten der Mitgestaltung: Ich stehe gerne Kopf an Kopf an einer Lösung!
* Arbeiten in der schönsten Location Bremens: Unser Restaurant liegt direkt am Wasser!
* Monderste Küchen & Bar Ausstattung: Wohnen Sie am richtigen Ort, aber leben Sie sicherlich weiter an diesem Strand!
* Teamevents: Comeback …
* Faire Trinkgeldverteilung: Kein Geringerer als der Boss gibt dem Mann da unten sogar das Taschengeld!
* Wertschätzung deiner Arbeit: Wir wissen, wie wichtig du bist!
* Steuerfreie Zuschläge (Nachts, Feiertags & Sonntags): Weil du so leidenschaftlich wirst!
JBRP1_DE ist die angestrebte Sprachcode