Einleitung
Das Heide Hotel Reinstorf bei Lüneburg
Momente, die bleiben
#moments
Gastgeber suchen Gastgeber
Herzliche Gastgeber, zwischen Tradition & Moderne – Momente schaffen, die in Erinnerung bleiben kombiniert mit Nachhaltigkeit
Key Facts
* 89 Einzel- und Doppelzimmer (Komfortzimmer, Junior Suiten und einer Hochzeitssuite)
* Vitus & Marktrestaurant
* Hotellobby mit Bar, Kino und Wintergarten
* Romantische und historische Festscheune (3-Etagen)
für Veranstaltungen für bis zu 180 Personen – perfekt geeignet für Hochzeiten und einer freien Trauung in unserem Kirschgarten
* 7 Tagungsräume (bis zu 120 Personen)
und unserem Seminarhaus für bis zu 180 Personen
* Wellness-Bereich mit Pool, Sauna, Fitness (geplant 2025)
und Anwendungsraum für Massagen
Wir bieten
* Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
* Motivierte und herzliche Gastgeber
* Attraktive Vergütung, Benefits und Sozialleistungen
* Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einer landschaftlich reizvollen Region
* Übergangsweise ein Personalzimmer
* Kostenfreies Mitarbeiteressen
* Kostenfreie Mitarbeiter Parkplätze
* 4-Tage-Woche
* Feedback Unternehmenskultur
Ihre Aufgaben
Als Sous Chef im Heide Hotel sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres kulinarischen Teams und unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung einer erstklassigen Kücheneinrichtung. Ihre Hauptaufgaben umfassen:
* Sie unterstützen den Küchenchef pro-aktiv bei der Planung und Kreation von Menüs, wobei der Fokus auf Regionale, Frische und Qualität liegt
* Die Sicherstellung der hohen Standards in Bezug auf Essenspräsentation und Geschmack
* Sie leiten und unterstützen das Küchenteam, um ein reibungsloses Funktionieren der Küche zu gewährleisten
* Die Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln und Küchengeräten fällt in Ihren Zuständigkeitsbereich
* Sie überwachen und sorgen für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch
Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen