Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen General Manager*in (m/w/d) für unsere bona'me Marken-Gastronomie in Stuttgart.
Aufgaben
* Du stehst in deinem Restaurant auf deiner Bühne gerne im Rampenlicht - dein Gastgeberherz macht dich aus - glückliche Gäste gehören zu deinem perfekten Tag.
* Als der führende Kopf des Restaurants bist du Markenbotschafter der bona‘me Philosophie bei unseren Gästen und Mitarbeiter*innen und erster Ansprechpartner für dein Team und motivierst und unterstützt es im operativen Tagesgeschäft.
* Strategische und operative Leitung des Restaurants unter Einhaltung unserer Unternehmensstandards.
* Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, incl. Erstellung der Tagesabschlüsse, Durchführung der Monatsinventuren und BWA-Vorbereitung.
* Führung, Entwicklung und Motivation des gesamten Teams (Personalplanung über unsere Dienstplan-Software, Schulungen, Feedbackgespräche).
* Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer hohen Gästezufriedenheit.
* Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit dem Head Office.
* Verantwortlich für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
Qualifikation
* Abgeschlossenes Studium in der (Marken)-Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, eine vergleichbare Ausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition im vergleichbaren Bereich.
* Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität.
* Du bist ein Profi, wenn es um die Motivation deines Teams geht. Du erkennst Potenziale, förderst diese und machst sie zum Star unseres Restaurants.
* Dich zeichnet deine strukturierte Arbeitsweise aus. Auch bei Hochbetrieb behältst du einen kühlen Kopf.
* Du hast einen hohen Qualitätsanspruch auf der Grundlage unserer Qualitäts- und Systemstandards und HACCP-Vorgaben.
* Hands-on-Mentalität sowie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.
* Gute Deutschkenntnisse.
Benefits
* Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum.
* Attraktive Vergütung und mögliche Bonuszahlungen.
* Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
* Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen.
* Umfangreiche Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
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Sylvia Silz | Telefon: 0221 3108 190