Unsere traditionsreiche bayerische Gaststätte, im Herzen Münchens, steht für Gemütlichkeit, herzliche Gastfreundschaft und regionale Köstlichkeiten. Wir bieten unseren Gästen ein authentisches bayerisches Erlebnis und legen großen Wert auf frische, qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region.
Küchenchef (m/w/d)
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen und kreativen Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit, der mit Leidenschaft und Engagement unsere Gäste verwöhnt.
Ihr abwechslungsreiches Aufgabengebiet gestaltet sich im Wesentlichen wie folgt:
* Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablauf
* Wareneinkauf unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
* Unterweisung, Führung und Kontrolle von einem Team mit ca. 25 Mitarbeitern.
* Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter
* Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
* Einhaltung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandard
* Verantwortung für die Zufriedenheit unserer Gäste
Wir bieten:
* Ein dynamisches und freundliches Team in einem familiären Arbeitsumfeld
* Eine attraktive Vergütung und zusätzliche Sozialleistungen
* Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
* Mitgestaltung der Speisekarte und Umsetzung eigener Ideen
* Geregelte Arbeitszeiten bei einer 5-Tage Woche
* Einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
* Leistungsgerechte Bezahlung
Sie verfügen über:
* Eine Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
* Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie, vorzugsweise in der bayerischen Küche
* Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von traditionellen und modernen Gerichten
* Ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeiterführung• Kostenbewusstes Denken und Handeln
* Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
* Teamplayer mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit
* Leidenschaft für regionale und saisonale Produkte
Wir freuen uns darauf, Dich in unserem Team Willkommen zu heißen!
Bitte sende Deine Bewerbung (Lebenslauf, Arbeitszeugnisse, Gehaltsvorstellung...) per E-Mail an: jobs@zum-franziskaner.de. Beziehen Sie sich bitte hierbei auf den Bayerischen Jobtitan, vielen Dank!