Stellenbeschreibung Operative Leitung und persönliche Präsenz in den Public- und VIP Bereichen der Allianz Arena (z. B. Pressebereich Ebene 0, Paulaner Fantreff Nord & Süd, weitere Outlets) Sicherstellung eines reibungslosen Gastronomiebetriebs an Spiel- und Veranstaltungstagen sowie im Tagesgeschäft mit hohem Besucheraufkommen (z. B. Feiertagen & Ferien) Führung, Koordination und Motivation von Festangestellten und Aushilfskräften – von der Einsatzplanung bis zur aktiven Unterstützung im operativen Betrieb Verantwortung für Warenbestände, Bestellungen, Inventuren und Lagerhaltung Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene, Ordnung und Qualitätsstandards in allen betreuten Bereichen Überwachung und Optimierung von Verkaufsprozessen, Umsatzstrukturen und Gästezufriedenheit Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (z. B. Besuchermanagement, Logistik & dem Eventteam) Vor- und Nachbereitung von Spieltagen inklusive Reporting und Prozessoptimierung