In München suchen wir einen erfahrenen Küchenchef m/w/d. Die Option zur Übernahme besteht.
Aufgaben
* Verantwortung für den kompletten professionellen Küchenablauf, den hochwertigen Wareneinkauf, die korrekte Speisenkalkulation sowie die motivierende Führung des Teams
* Koordination des reibungslosen Betriebsablaufs in enger Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
* Erstellung von kreativen Menükarten sowie neuen Rezepten
* Überwachung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie der HACCP-Richtlinien
* Kalkulation und Rezeptierung des gesamten Angebots
* Warenbestellung, Warenannahme und Wareneinsatzkontrolle
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung zum Koch m/w/d mit ausreichender Berufserfahrung
* Sichere Deutschkenntnisse
* Teamfähig und Führungssicher
* Kundenfreundlich
Einsatzort:
München
Beschäftigungsart:
Vollzeit