Betreuung und Anleitung der Gefangenen bei der SpeisenzubereitungMitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung der KüchenmitarbeiterÜbernahme von Verwaltungsaufgaben (Führen von Listen und Nachweisen)Qualitätssicherung bei der Speisenverteilung sowie die Gewährleistung der Hygiene- und Arbeitsschutzbestimmungen nach HACCP und den BG-VorschriftenEventuell Mitwirkung bei der Planung von Speiseplänen