Im Auftrag für das Hotel The Florentin suchen wir:
Executive Chef (m/w/d) für das Hauptrestaurant
Über die Position
* Gesamtverantwortung für das Hauptrestaurant The Garden sowie den Bankettbereich
* Mediterrane, leichte Küche auf hohem Niveau
* Führung, Entwicklung & Motivation eines Küchenteams
* Operative Exzellenz im Tagesgeschäft + strategische Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts
* Enge Zusammenarbeit mit F&B und Management
Rahmenbedingungen
* Restaurant: ca. 90 Sitzplätze innen + 50 außen
* Veranstaltungen: i.d.R. 120–130 Gäste | Bankett bis max. 200 PAX
Ihr Profil
* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
* Starker Führungsstil mit Hands-on Mentalität
* Kreativität, Qualitätsanspruch & Gespür für moderne Kulinarik
* Strukturierte, wirtschaftliche Arbeitsweise
Warum diese Rolle
* Neues Ultra-Luxus-Hotel (ehemals Villa Kennedy) mit klarer Positionierung
* Teil der Althoff Collection & The Leading Hotels of the World
* Gestaltungsspielraum für Ihre eigene kulinarische Handschrift
* Langfristige Perspektive in einem hochwertigen Umfeld
Start: ab 01.08.2026
Bei Interesse freue ich mich auf den Austausch.