Du liebst gutes Essen und willst wissen, wie man es selbst zaubert? Dann ist diese Ausbildung genau dein Ding!
Was macht man eigentlich als Koch (m/w/d)?
Als Koch (m/w/d) bist du der kreative Kopf in der Küche. Du sorgst dafür, dass aus frischen Zutaten leckere Gerichte werden – egal ob deutsch oder international, traditionell oder innovativ, warm oder kalt! Dabei geht’s nicht nur ums Kochen selbst, sondern auch um Planung, Organisation und Teamarbeit. Während der Ausbildung bist du Teil unseres Teams im Werksrestaurant der PCK Raffinerie.
Beginn: 01.09.2026Dauer: 3 Jahre (Verkürzung möglich)
In deiner Ausbildung lernst du
1. Wie du richtig mit Lebensmitteln umgehst: Du erfährst, wie man Gemüse schneidet, Fleisch zubereitet oder Soßen perfekt abschmeckt – und das alles mit Blick auf Hygiene und Qualität.
2. Wie du Rezepte verstehst und umsetzt: Du lernst klassische und moderne Gerichte kennen und wie man sie Schritt für Schritt zubereitet - vom Frühstück bis zu hochwertigen Menüs im Schulungs- und Gästehaus.
3. Wie du eine Küche organisierst: Du bekommst Einblicke in den Ablauf in einer Profiküche – vom Wareneinkauf bis zur Lagerung sowie Vorbereitung für Mittagessen und Konferenzservice.
4. Wie du Teil eines Teams wirst: In der Küche läuft nichts allein – du arbeitest mit anderen Köchen, Küchenhilfen und Servicekräften zusammen.
5. Wie du deine Kreativität einbringst: Du darfst auch eigene Ideen umsetzen – zum Beispiel beim Anrichten von Tellern oder beim Entwickeln neuer Gerichte.
Und nach der Ausbildung?
Mit deinem Abschluss stehen dir viele Türen offen!
6. Unsere ehemaligen Auszubildenden arbeiten nicht nur als Köche – mit Erfahrung und Weiterbildungen kannst du bei Dussmann auch Betriebsküchenleiter oder Area Manager werden.
7. Du kannst dich nach der Ausbildung auf eine bestimmte Küche spezialisieren oder eine andere Richtung einschlagen (bspw. als Lebensmitteltechniker).
8. Köche werden überall gebraucht – du kannst z. B. auch im Ausland arbeiten und neue Kulturen kennenlernen, vielleicht sogar bei Dussmann in Italien, Österreich oder der Schweiz.
Das spricht für uns
9. Perspektive: Start in die Arbeitswelt in einem familiengeführten und etablierten Unternehmen
10. Übernahme: Übernahmechancen deutschlandweit bei entsprechenden Leistungen möglich
11. Work-Life-Balance: Keine Schichtarbeit und Verständnis für das echte Leben
12. Planungssicherheit: Verlässlichkeit durch monatliche Dienstplanung
13. Onboarding: Zusätzlich zur Einarbeitung vor Ort Azubi-Willkommenstage in Berlin sowie Azubi-Events
14. Wertschätzung: Ein Ausbilder mit Herz und offenem Ohr und Foodcamps zur Prüfungsvorbereitung
15. Weiterbildungsmöglichkeiten: Unterstützung von Auslandspraktika der Berufsschule
16. Gute Erreichbarkeit: Bequeme Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln (ÖPNV)
17. Unternehmenskultur: Enger Teamzusammenhalt, angenehme Arbeitsatmosphäre
18. myDussmann: Ob Lohnabrechnung oder Berichtsheft – alles in einer App
19. Mitarbeitendenrabatte: Onlineplattform namhafter Hersteller und Marken mit Rabatten für Reisen, Freizeit, Technik und vieles mehr
20. … und selbstverständlich: Wir stellen deine Arbeitskleidung und Arbeitswerkzeuge.
Das bringst du mit
21. Mindestens einen Hauptschulabschluss
22. Gute Deutschkenntnisse (mindestens Sprachniveau B1)
23. Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz) von Vorteil
24. Teamgeist, Zuverlässigkeit und Motivation
25. Einen kühlen Kopf, wenn es heiß hergeht
26. Und natürlich: Interesse am Beruf des Kochs (m/w/d)
Wichtiger Hinweis: Zu Deinen Aufgaben während der Ausbildung gehören die Zubereitung und das fachgerechte Abschmecken aller Speisen unseres Sortiments, einschließlich von Gerichten mit Schweinefleisch. Die Bereitschaft, alle Speisen zu verkosten, ist für die Qualitätssicherung und Ausführung dieser Tätigkeit zwingend erforderlich.
Wer sind wir?
Die Dussmann Group ist ein deutschland- und weltweit tätiges Familienunternehmen. Wir sind spezialisiert auf Gebäudereinigung, Catering, Sicherheitsdienst und Gebäudetechnik sowie Kindergärten und Seniorenwohnheime und betreiben zudem in Berlin das größte Medienkaufhaus Deutschlands.
Dussmann Service Deutschland ist dabei unser größter Bereich – hier sorgen wir mit einem starken Team dafür, dass Gebäude sauber, sicher und gut versorgt sind.
Unsere Vision: Wir machen unseren Kunden das Leben leichter – jeden Tag.