Du liebst gutes Essen und willst wissen, wie man es selbst zaubert? Dann ist diese Ausbildung genau dein Ding!
Was macht man eigentlich als Koch (m/w/d)?
Als Koch (m/w/d) bist du der kreative Kopf in der Küche. Du sorgst dafür, dass aus frischen Zutaten leckere Gerichte werden – egal ob deutsch oder international, traditionell oder innovativ, warm oder kalt! Dabei geht’s nicht nur ums Kochen selbst, sondern auch um Planung, Organisation und Teamarbeit. Während der Ausbildung bist du Teil unseres Teams auf dem DFB-Campus.
Beginn: 01.09.2026Dauer: 3 Jahre (Verkürzung möglich)
In deiner Ausbildung lernst du
1. Wie du richtig mit Lebensmitteln umgehst: Du erfährst, wie man Gemüse schneidet, Fleisch zubereitet oder Soßen perfekt abschmeckt – und das alles mit Blick auf Hygiene und Qualität.
2. Wie du Rezepte verstehst und umsetzt: Du lernst klassische und moderne Gerichte kennen und wie man sie Schritt für Schritt zubereitet.
3. Wie du eine Küche organisierst: Du bekommst Einblicke in den Ablauf in einer Profiküche – vom Wareneinkauf bis zur Lagerung.
4. Wie du Teil eines Teams wirst: In der Küche läuft nichts allein – du arbeitest mit anderen Köchen, Küchenhilfen und Servicekräften zusammen.
5. Wie du deine Kreativität einbringst: Du darfst auch eigene Ideen umsetzen – zum Beispiel beim Anrichten von Tellern oder beim Entwickeln neuer Gerichte.
6. Wie vielfältig die Arbeit als Koch (m/w/d) ist: Auf dem DFB-Campus lernst du nicht nur, täglich drei gesunde Mahlzeiten für unsere Gäste zuzubereiten, sondern bist auch bei Großveranstaltungen, im Konferenzservice sowie bei Sit-Down-Dinners im Einsatz und kannst dich in unserer hauseigenen Konditorei erproben.
Und nach der Ausbildung?
Mit deinem Abschluss stehen dir viele Türen offen!
7. Unsere ehemaligen Auszubildenden arbeiten nicht nur als Köche – mit Erfahrung und Weiterbildungen kannst du bei Dussmann auch Betriebsküchenleiter oder Area Manager werden.
8. Du kannst dich nach der Ausbildung auf eine bestimmte Küche spezialisieren oder eine andere Richtung einschlagen (bspw. als Lebensmitteltechniker).
9. Köche werden überall gebraucht – du kannst z. B. auch im Ausland arbeiten und neue Kulturen kennenlernen, vielleicht sogar bei Dussmann in Italien, Österreich oder der Schweiz.
Das spricht für uns
10. Perspektive: Start in die Arbeitswelt in einem familiengeführten und etablierten Unternehmen
11. Übernahme: Übernahmechancen deutschlandweit bei entsprechenden Leistungen möglich
12. Onboarding: Zusätzlich zur Einarbeitung vor Ort Azubi-Willkommenstage in Berlin
13. Gute Erreichbarkeit: Bequeme Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln (ÖPNV)
14. Prüfungsvorbereitung: Teilnahme an Azubi-FoodCamps und Seminaren auf dem Dussmann Campus in Zeuthen
15. Wertschätzung: Ein Ausbilder mit Herz und offenem Ohr
16. myDussmann: Ob Lohnabrechnung oder Berichtsheft – alles in einer App
17. Mitarbeitendenrabatte: Onlineplattform namhafter Hersteller und Marken mit Rabatten für Reisen, Freizeit, Technik und vieles mehr
18. … und selbstverständlich: Wir bezahlen deine Arbeitskleidung.
Das bringst du mit
19. Mindestens einen guten Hauptschulabschluss
20. Gute Deutschkenntnisse (mindestens Sprachniveau B1)
21. Erste Küchenerfahrung durch Praktika oder Nebenjobs wünschenswert
22. Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz) von Vorteil
23. Rhythmuswechsel sind für dich kein Problem: Schichtdienst und gelegentliche Wochenendarbeit gehören auf dem DFB-Campus zu deinem Arbeitsalltag.
24. Teamgeist, Zuverlässigkeit und Motivation
25. Einen kühlen Kopf, wenn es heiß hergeht
26. Und natürlich: Interesse am Beruf des Kochs (m/w/d)
Wichtiger Hinweis: Zu Deinen Aufgaben während der Ausbildung gehören die Zubereitung und das fachgerechte Abschmecken aller Speisen unseres Sortiments, einschließlich von Gerichten mit Schweinefleisch. Die Bereitschaft, alle Speisen zu verkosten, ist für die Qualitätssicherung und Ausführung dieser Tätigkeit zwingend erforderlich.
Wer sind wir?
Die Dussmann Group ist ein deutschland- und weltweit tätiges Familienunternehmen. Wir sind spezialisiert auf Gebäudereinigung, Catering, Sicherheitsdienst und Gebäudetechnik sowie Kindergärten und Seniorenwohnheime und betreiben zudem in Berlin das größte Medienkaufhaus Deutschlands.
Dussmann Service Deutschland ist dabei unser größter Bereich – hier sorgen wir mit einem starken Team dafür, dass Gebäude sauber, sicher und gut versorgt sind.
Unsere Vision: Wir machen unseren Kunden das Leben leichter – jeden Tag.