Jobbeschreibung:
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Wir suchen eine/n Diätassistenten, die bei uns mit Voll- oder Teilzeit beschäftigt wird. Wir bieten einen zukunftsorientierten Arbeitsplatz in einer dynamischen Klinikumsumgebung.
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In unserer Einrichtung werden jährlich rund 51.000 Patientinnen und Patienten stationär versorgt. Mit ca. 2800 Mitarbeitenden gehören wir zu den größten Arbeitgebern in der Region.
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Die Stelle ist zunächst für ein Jahr befristet zu besetzen. Die Option auf Übernahme besteht.
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Ihr Profil:
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Abgeschlossene Ausbildung zum Diätassistenten oder abgeschlossenes Studium im Bereich Ernährungswissenschaften/Ökotrophologie
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Berufserfahrung in einer Einrichtung des Gesundheitswesens mit Gemeinschaftsverpflegung ist wünschenswert – aber auch Berufsanfänger sind bei uns herzlich willkommen
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Erfahrung in der Handhabung von Menübestellsystemen und Nährwertberechnungsprogrammen ist von Vorteil
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Aufgaben:
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1. Durchführung von Ernährungserhebungen und Diabetesberatungen
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2. Anleitung und Berechnung von Ernährungsprotokollen (Prodi)
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3. Aktive Planung der Weiterentwicklung des eigenen Aufgabengebiets sowie der Berufsgruppe
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4. Vor- und Nachbereitung sowie Endkontrolle der Bandportionierung
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5. Überwachung und Anleitung der Zubereitung diätetischer Sonderkostformen unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit
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6. Pflege des Menübestellsystems (Cuvos)
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7. Anleitung des Küchenpersonals zur Sicherstellung der Abläufe im Tagesgeschäft
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8. Sicherstellung und Umsetzung der HACCP-Grundsätze sowie der verbindlichen Rahmenbedingungen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung
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