Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000318
~CEBONA GmbH c/o Johanniter Quatier Lübeck, Waisenallee 12, 23556 Lübeck
~ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/ Entfristung
~Vollzeit,
Küchenleiter (m/w/d)
Schicht-, Sonn- und Feiertagsarbeit verteilt auf eine 5. Tage Woche) und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.
30 Tage Urlaub
~ Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH - ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.
Weitere Informationen zu Einstiegsmöglichkeiten, Perspektiven und Arbeitsbedingungen: