Ihre Aufgaben
* Sie übernehmen die Leitung und Verantwortung für den gesamten BVK-Gastronomiebetrieb.
* Dazu zählen die Personalführung, Personalplanung und -entwicklung aller Mitarbeitenden der Betriebsgastronomie.
* Auch die warenwirtschaftliche Verantwortung, einschließlich Bestellungen und Gestaltung der Produktions- und Betriebsprozesse, zählt zu Ihren Aufgaben.
* Ein weiterer Schwerpunkt liegt in der betriebswirtschaftlichen Steuerung des Gastronomiebetriebes. Dazu zählen Kalkulationen, Reportings, Abschlüsse, etc.
* Zusätzlich fällt das Management diverser Verpflegungsleistungen, Konferenzservices, des Caterings sowie individueller Großveranstaltungen und Gästedinner in Ihren Zuständigkeitsbereich.
* Sie tragen die Gesamtverantwortung für die HACCP-Dokumentation und für die Einhaltung aller Hygienevorschriften.
* Als Betriebsleiter unterstützen Sie dabei temporär in der Produktion. Sie wirken bei der Bau- und Einrichtungsplanung des neuen Betriebsrestaurants sowie bei der Erstellung eines modernen, effizienten und attraktiven Betriebskonzepts mit und übernehmen nach Umzug in unseren neuen Gebäudekomplex die Verantwortung für das neue Betriebsrestaurant.
Ihr Profil
* Sie können eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w/d) oder im kaufmännischen Bereich, z.B. als Hotelbetriebswirt (m/w/d) vorweisen.
* Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder Betriebsleiter (m/w/d) in der Betriebsgastronomie zeichnet Sie aus.
* Sie verfügen über fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe und bringen ebenso betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten mit.
* Eine teamorientierte Arbeitsweise zeichnet Sie aus. Dabei gelingt es Ihnen immer wieder gut, Ihre Mitarbeitenden zu motivieren.
* Eine hohe Serviceorientierung, Engagement, Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind keine Fremdworte für Sie.
* Abschließend zeichnet Sie Ihre Kommunikationsstärke gepaart mit sehr guten Deutschkenntnissen aus.
Wir bieten
* für Ihre Arbeitskultur: einen zukunfts- und krisensicheren Arbeitsplatz in einem tollen Team mit viel Abwechslung und Raum für Kreativität.
* für Ihre Gesundheit: eine vielseitige Gesundheitsförderung mit Sport-, Massage- und Kursangeboten.
* für Ihre Mobilität: das vergünstigte Deutschlandticket Job, Fahrradleasing oder Parkplatz – je nach Ihrem Bedarf
* für Ihre Erholung: 30 Tage Urlaub, frei an Heiligabend und Silvester, keine Arbeit an den Wochenenden
* für Ihre Vergütung: Bezahlung nach Entgeltgruppe 12 TV-L unter Berücksichtigung Ihrer Berufserfahrung plus eine übertarifliche Zulage mit Leistungsbezug und eine ausschließlich durch Arbeitgeberbeiträge finanzierte betriebliche Altersversorgung
Wir verbinden Sicherheit und Dynamik
Nachhaltiges Wirtschaften, langfristiges Denken und Verlässlichkeit haben schon immer unser Handeln geprägt. In Bayern hat etwa jeder fünfte Haushalt Ansprüche auf Leistungen der Bayerischen Versorgungskammer – das bedeutet für uns eine wichtige gesellschaftliche Rolle und Verantwortung. Wie wir diese erfüllen? Gemeinsam im Team!
Wenn Sie in die engere Auswahl für unser Team kommen, laden wir Sie dazu ein, eine Eignungsdiagnostik mit dem Bochumer Inventar zur berufsbezogenen Persönlichkeitsbeschreibung (BIP) durchzuführen. Am Ende des Prozesses bieten wir Ihnen – unabhängig davon, wie die Entscheidung ausgefallen ist – ein individuelles Feedbackgespräch zu Ihren Ergebnissen an. Weitere Informationen erhalten Sie bei Bedarf von Frau Knapp (+49 89 9235-9283) und selbstverständlich im Verlauf des Bewerbungsprozesses.
Wir, die Bayerische Versorgungskammer, fördern die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßen es, wenn Frauen sich bewerben. Zusätzlich kann diese Führungsposition auch als Jobsharing-Tandem besetzt werden. Dabei werden schwerbehinderte Menschen bei ansonsten im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt eingestellt. Ihr zukünftiger Arbeitgeber sind die von der Bayerischen Versorgungskammer gesetzlich vertretenen Versorgungsanstalten.