Ergreife Deine Chance und werde Mitglied unserer Klosterfamilie! Wir sind ein modernes Unternehmen in historischen Mauern. Mit dem Auftrag, eines der bedeutendsten Kulturdenkmäler Europas zu bewahren und fortzuentwickeln, beschäftigt die Stiftung Kloster Eberbach ein engagiertes Team. Neben einer familiären Arbeitsatmosphäre macht uns der gelebte Teamgeist zu einem attraktiven Arbeitgeber.
Sous Chef (m/w/d)
* Vollzeit
* Kloster-Eberbach-Straße 1, 65346 Eltville am Rhein
* Mit Berufserfahrung
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Willkommen bei der Stiftung Kloster Eberbach, einem Ort, an dem Geschichte und Kulinarik aufeinandertreffen. Als Sous Chef (m/w/d) sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Küchenteams und tragen dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis zu bieten. In dieser Rolle arbeiten Sie eng mit unserem Küchenchef zusammen und unterstützen bei der Leitung des Küchenteams.
* Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung von Menüs.
* Überwachung der täglichen Küchenabläufe und Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen.
* Koordination und Schulung des Küchenteams, um höchste Standards zu gewährleisten.
* Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche.
* Verantwortung für die Lagerhaltung und Bestellung von Zutaten.
* Kreative Mitgestaltung und Entwicklung neuer Gerichte.
Profil
Um in dieser Position erfolgreich zu sein, sollten Sie folgende Qualifikationen und Fähigkeiten mitbringen:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
* Leidenschaft für die Gastronomie und ein hohes Maß an Kreativität.
* Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld effektiv zu arbeiten.
* Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
* Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Kostenkontrolle.
Wir bieten
Die Stiftung Kloster Eberbach bietet Ihnen mehr als nur einen Job:
* Arbeiten im historischen Klosterambiente mit modernem Arbeitsplatz
* Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven
* Ein motiviertes Team, das Offenheit, Kollegialität und Eigeninitiative lebt
* Leistungsorientierte Vergütung & attraktive Sozialleistungen
* Eine sinnstiftende Tätigkeit in einer renommierten Kulturinstitution
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