Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Catering-Services für die Luftfahrt und Teil der gategroup, dem Weltmarktführer in Airline-Catering, Bord-Einzelhandel und Gästeservices. In Deutschland sind wir an über 20 Flughäfen aktiv und sorgen mit rund 6.200 Kolleg:innen für erstklassigen Service. Am Flughafen München gehört die Gate Gourmet GmbH Holding Deutschland mit rund 1.300 Mitarbeitenden dazu.
We're looking for those who step up. Do you?
Sie möchten einen Job, in dem Sie kulinarische auf höchstem Niveau gestalten, Verantwortung übernehmen und aktiv an innovativen Menü- und Loungekonzepten mitwirken? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Für unsere zwei First-Class Lounges am Flughafen München mit À la carte Service und erstklassigen Menükonzepten suchen wir einen Teamleiter Küche (m/w/d), der mit kreativer Leidenschaft, Führungsstärke und einem ausgeprägten Qualitätsanspruch unser Küchenteam leitet und weiterentwickelt.
Werden Sie Teil unseres Teams und prägen Sie mit uns die Welt des First Class Caterings
Aufgaben
Kulinarischer Visionär Sie entwickeln stetig neue Menüs und À-la-carte-Gerichte unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und aktueller Fine Dining Trends
Kreativer Kopf Sie bringen eigene Ideen, moderne Food-Konzepte und saisonale Specials aktiv mit ein
Organisationstalent Sie planen den Personaleinsatz, erstellen Dienstpläne und sorgen für effiziente Abläufe in der Küche
Verantwortung Sie tragen die fachliche Verantwortung für 22 Mitarbeitende in der Küche.
Qualitätsbewahrer Sie verantworten die Qualität, Präsentation und den Geschmack aller Speisen.
Kulinarisches Aushängeschild Sie prägen als Küchenchef die gastronomische Handschrift der First Class Lounge
Wirtschaftlichkeit Sie verantworten die Balance zwischen höchster Produktqualität und wirtschaftlicher Effizienz und stellen einen optimalen Wareneinsatz sicher
Strukturierter Planer Sie erstellen Bestellpläne und stellen die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sicher
Profil
Fachprofi Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Küchenmeister
Erfahrungsträger Sie bringen mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit vorzugsweise im Sterne-, Fine-Dining- oder gehobenen Gastronomiesegment
Kommunikator Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse ermöglichen Ihnen eine sichere Kommunikation in einem internationalen Umfeld
Kreativer Kopf Sie haben ein Gespür für aktuelle Trends der Sternegastronomie und möchten sich kreativ auf hohem Niveau entfalten
Qualitätsbewusst HACCP-Standards sowie ein professioneller Umgang mit Lebensmitteln sind für Sie selbstverständlich
Wir bieten
Planbare Arbeitszeiten Geregelte Kernarbeitszeiten zwischen 07:00 Uhr und 16:00 Uhr sorgen für eine ausgewogene Work Life Balance
Sichere Perspektive Unbefristete Festanstellung in Vollzeit mit tariflich geregelter Vergütung und automatisch steigender Gehaltsentwicklung je nach Betriebszugehörigkeit
Attraktive Zusatzleistungen Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie zahlreiche Vergünstigungen über Corporate Benefits
Kulinarische Entfaltung Bei uns erhalten Sie die Möglichkeit, Ihre Ideen einzubringen, neue Konzepte mitzugestalten und Fine Dining kreativ weiterzuentwickeln
Teamkultur Regelmäßige Betriebsfeste und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität und persönliche Entwicklung
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