Seit Juni 2021 empfängt unser zweites „Meissl & Schadn“ in der Getreidegasse 50, 5020 Salzburg erfolgreich Gäste aus aller Welt. Im Herbst 2017 wurde unser erstes „Meissl & Schadn“ an der Ringstraße in Wien eröffnet, inspiriert vom legendären „Meissl & Schadn“, das bereits vor dem Ersten Weltkrieg ein beliebter Treffpunkt der Wiener Gesellschaft war. So ein Restaurant braucht serviceorientierte, kommunikative und sympathische Menschen, die Lust haben, die große österreichische Küche zu zelebrieren! Weitere Informationen unter:
Deine Aufgaben:
* Leitung eines Küchenteams von rund 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf aller Küchenprozesse
* Zubereitung von Gerichten höchster Qualität und Entwicklung kreativer Ideen für neue Menüs und saisonale Angebote
* Kontrolle der Speisenqualität und Gewährleistung der Einhaltung aller Hygienestandards nach HACCP
* Zuständigkeit für den Einkauf, die Bestellungen und die Kontrolle der Warenannahme, um Frische und Qualität der Zutaten zu garantieren
* Überwachung des Wareneinsatzes und Beitrag zur Kostenkontrolle sowie Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit
* Erstellung und Organisation der Urlaubs- und Dienstpläne zur Gewährleistung einer effizienten und fairen Arbeitsaufteilung
* Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung in der Küche, den Lagerräumen und Kühlhäusern, um eine optimale Arbeitsumgebung zu bieten
Dein Profil:
* Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition mit
* Freude an der Leitung eines Teams und der Verantwortung für den Küchenbetrieb
* Du arbeitest präzise und sauber und bist mit den gesetzlichen Vorschriften bestens vertraut
* Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
* Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse
* Deine hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft machen dich zu einer wertvollen Führungskraft
Unser Angebot:
GEHALT: Ab € 4.000,- brutto auf Vollzeitbasis (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)
DIENSTORT: Getreidegasse 50, 5020 Salzburg
Zusätzlich bieten wir:
* Angenehmes Arbeitsklima in familiärer Atmosphäre
* Mitarbeiterkonditionen und Family & Friends-Rabatte für Übernachtungen in unseren innovativen Häusern
* Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
* Öffi-Zuschuss
* Jährliches Mitarbeiterfest
* Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
* Abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeiten mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung
Dem Schnitzel seinen Tempel bauen.
Dem kulinarisch wohl größten Erbe der Stadt bieten sowohl das Meissl & Schadn in Wien als auch in Salzburg eine würdige Heimstatt. Das Schnitzel ist zwar der Österreicher liebste Speise – mit jener Aufmerksamkeit und dem Bekenntnis zu bedingungsloser Qualität, die ihm gebührt, wird es jedoch kaum noch aus der Pfanne gehoben. Anders im Meissl & Schadn in Wien und Salzburg: Hier wird der Ikone der österreichischen Küche der Tempel gebaut, in dem es zu wahrer Größe und Perfektion gebacken wird.
Werde Teil dieser Perfektion. Wir freuen uns auf deine Bewerbung und dich kennenzulernen. Du kannst dich gleich hier online bewerben.
Über uns
Das im Juni 2021 in Salzburg eröffnete Meissl & Schadn folgt dem Wiener Erfolgskonzept und begrüßt nun in der Getreidegasse Gäste aus aller Welt. Auch in Salzburg verschreibt man sich der großen österreichischen Küche und schenkt dabei den direkt vom Wagen servierten Rindfleischgerichten und dem Wiener Schnitzel besondere Aufmerksamkeit. Letzteres wird übrigens in einer offenen Salonküche im Restaurant zubereitet. So ein Restaurant braucht serviceorientierte, kommunikative und sympathische Menschen, die Lust haben, die große österreichische Küche zu zelebrieren!
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