Leiten des Serviceteams Mitverantwortung bei der Erstellung der saisonal wechselnden Getränke- und Weinkarten pünktliche und korrekte Dienstplangestaltung aktive Mitarbeit im Service Gewährleistung von qualitativ anspruchsvollem Service im Restaurant sowie im Bankettservice Gastgeberrolle mit aktivem Cross- und Upselling von Speisen und Getränken sowie Reklamationshandling Planung und Leitung des Bankettteams bei Veranstaltungen Annahme von Reservierungen und Einpflegen ins Reservierungssystem Einarbeiten, Unterweisen und Schulung der Mitarbeiter, Auszubildenden und Aushilfen