WERDEN SIE TEIL UNSERES ZOO-TEAMS Seit 160 Jahren begeistert der Erlebnis-Zoo Hannover Menschen für Tiere. In mit Liebe zum Detail gestalteten Themenwelten, wie z. B. dem indischen Dschungelpalast und der afrikanischen Flusslandschaft Sambesi, bevölkern gut 1.780 Tiere bzw. 160 Tierarten den Zoo. Dabei legt der Erlebnis-Zoo Hannover einen besonderen Fokus auf die Nachbildung der Lebensräume der Tiere. So fühlen sich bspw. in der kanadischen Yukon Bay nicht nur Eisbären besonders wohl. Auch Robben, Wölfe und viele mehr haben hier ihr Zuhause gefunden. Ziel des Konzeptes ist es stets, die Bedürfnisse der Tiere und Besuchenden gleichermaßen zu berücksichtigen, faszinierende Mensch-Tier-Begegnungen zu ermöglichen sowie für Themen wie Natur- und Artenschutz zu sensibilisieren. Sie möchten in dieser einzigartigen Kulisse tätig werden? Dann nichts wie los - bewerben Sie sich jetzt! Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen F & B Assistant Manager (m/w/d) Bankett & Mitarbeitendenverpflegung unbefristet in Vollzeit mit 39 Stunden/Woche. Eine Beschäftigung in Teilzeit ist ebenfalls möglich. Wofür wir Ihre Unterstützung benötigen: Als Allrounder (m/w/d) im Bereich der Gastronomie suchen Sie nach einer ganzheitlichen Position, wo Sie Ihre Kochexpertise mit Ihrer einschlägigen Erfahrung in den Bereichen Bankett sowie Mitarbeitendenverpflegung als auch mit Ihrer betriebswirtschaftlichen Kompetenz verbinden können? Dann unterstützen Sie uns doch als F & B Assistant Manager (m/w/d) und entwickeln Sie mit uns unsere Veranstaltungen sowie hauseigene Betriebskantine weiter! Folgende Aufgaben erwarten Sie: Als F & B Assistant Manager (m/w/d) sind Sie verantwortlich für den Bankett- und Veranstaltungsbereich in unserer Zoo-Gastronomie Sie sind somit für die (Weiter-)Entwicklung und Kalkulation von Angeboten für interne und externe Veranstaltungen als auch für die Weiterentwicklung von Produkten, Arbeitsabläufen und Prozessen in Ihrem Verantwortungsbereich zuständig Hierfür überwachen Sie das Hygienemanagement, verhandeln mit externen Produktionspartnern und Lieferanten, führen Gästebefragungen durch und nehmen an Fachmessen und Netzwerkevents teil Dazu koordinieren und unterstützen Sie bei der (operativen) Durchführung der Veranstaltungen Daneben sind Sie für den Bereich Mitarbeitendenverpflegung verantwortlich, inkl. der disziplinarischen und fachlichen Führung der Mitarbeitenden im Kantinenbereich In diesem Zuge übernehmen Sie ebenfalls die Erstellung der rollierenden Speisepläne in unserer Betriebskantine Hierzu zählt die Erstellung bzw. Definition von Standards und Rezepturen (inkl. Allergenlisten) im Kantinenbereich sowie deren Sicherstellung durch Qualitätskontrollen und Mitarbeitendenschulungen Zudem organisieren Sie Produktpräsentationen sowie Führungen für Fachpublikum Neben den CVD-Diensten im Bereich Gastronomie übernehmen Sie dazu im Rahmen von Vertretungen auch Aufgaben der Leitung Gastronomie Die Mitarbeit bei administrativen Aufgaben und Projekten rundet Ihren Einsatzbereich ab Was Sie auszeichnet: Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d), zum Fachmann (m/w/d) für Systemgastronomie oder eine vergleichbare Berufsausbildung Eine Weiterbildung bzw. Erfahrung in den Bereichen Veranstaltungsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung sowie Mitarbeitendenführung Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion in der Gastronomie Kenntnisse in den Bereichen Betriebswirtschaft, Warenwirtschaft, Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung (insbesondere HACCP, LMIV und EU-VO 1169/2011) Soziale Kompetenz, insb. ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Empathie Technisches und handwerkliches Grundverständnis Hohes Verantwortungsbewusstsein sowie ein hoher Qualitätsanspruch Selbstständige sowie organisierte Arbeitsweise Überdurchschnittliches Zahlenverständnis sowie analytische Fähigkeiten Überdurchschnittliche Dienstleistungsorientierung Bereitschaft zur Teilnahme an Dienstreisen, Fachmessen und Netzwerkevents Flexibler Einsatz auch an Wochenenden, Feiertagen und am Abend Was uns auszeichnet: Abwechslungsreicher, interessanter Arbeitsplatz in einzigartiger Kulisse mitten in Hannover Faire Vergütung, inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Zuschlägen und VWL Fünf-Tage-Woche, inkl. frühzeitiger und verlässlicher Dienstplanung, Wunschfrei und minutengenauer Zeiterfassung Vollumfängliche Einarbeitung mittels unseres Onboarding-Konzeptes Eine offene, wertschätzende und transparente Kommunikation in einem engagierten Team Gestellte Arbeitskleidung, inkl. Wäscheservice Kostenlose Heiß- und Kaltgetränke sowie vergünstigte Speisen (Individuelle) Entwicklungsmöglichkeiten durch Schulungen, Trainings und Workshops Mitarbeiter-Events Zoo-Jahreskarte Möglichkeit der Teilnahme am Hansefit-Firmenfitnessprogramm Zuschuss zum Deutschland/-Jobticket Gute Bus- und Bahn-Anbindung sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten Wir arbeiten nachhaltig - vor und hinter den Kulissen Wir bitten um Verständnis, dass wir Bewerbung ausschließlich über unser Online-Stellenportal annehmen. Dazu einfach auf den Button „ Auf diese Stelle bewerben “ klicken. Bitte beachten Sie, dass per E-Mail oder postalisch eingereichte Bewerbungen nicht weiter berücksichtigt werden können. Wir freuen uns auf Sie und Ihre Bewerbung! Ihre Ansprechpartnerin: Janina Seemann 0511/93677-415 30.04.2026