Die JB Company gehört zu den führenden Anbietern in den Bereichen Gastronomie, Patisserie und Eventcatering in der Metropolregion Mittelfranken und steht für qualitativ hochwertige und nachhaltige Gastronomiekonzepte.
Unsere Vision: Tafelzier ist eine Patisserie, die sich durch Leidenschaft und Handwerkskunst auszeichnet. Seit 2017 bringen wir französische Patisserie Kunst nach Nürnberg, wobei besonderer Wert auf hochwertige, regionale Zutaten und traditionelle Herstellungsmethoden gelegt wird. Das Angebot umfasst eine Vielzahl exquisiter Köstlichkeiten, wie Pralinen, Macarons, und Tartes. Aber auch innovative Viennoserieprodukte, wie z.B. Croissants, Pain au Chocolat und Croissant Roulé. Frische Zubereitung, hochwertigste Rohstoffe und der Respekt vor dem Grundprodukt sind dabei essenziell, um jedem Produkt eine besondere Note zu verleihen.
Für unser Team in der Patisserie Tafelzier suchen wir ab sofort eine/n Chocolatier (m/w/d) Spezialist für Pralinen- und Schokoladenherstellung.
Unser Angebot:
* Zeitgemäßes Gehalt und Respekt vor Freizeit durch digitale Dienstplanung und Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr
* Langfristige Perspektive durch ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
* Du hast den Freiraum, Dinge neu zu denken und umzusetzen
* eine Atmosphäre, in der unser Teamgedanke auch nach Dienstschluss noch existiert
* Mobilitätspauschale mit Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad
* vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via Corporate Benefits und viele weitere Benefits innerhalb der jb company
Dein Profil:
* Du verfügst über mehrjährige Erfahrung in der Herstellung von Schokoladen und Pralinen und besitzt umfassendes fachliches Know-how
* Du beherrschst den Umgang mit hochwertigen Rohstoffen sowie verschiedene Techniken der Schokoladenverarbeitung (Temperieren, Gießen, Füllen, Garnieren) sicher
* Dich zeichnen eine positive Ausstrahlung und handwerkliches Geschick aus
* Strukturiertes und lösungsorientiertes Handeln, Teamspirit und eine selbstständige Arbeitsweise sind für dich Grundvoraussetzung
* Du besitzt ein Verständnis von qualitätsbewusstem und wirtschaftlichem Arbeiten in der Patisserie
Deine Aufgaben:
* Du bist verantwortlich für die Herstellung unserer Pralinen und sorgst für gleichbleibend höchste Qualität
* Du produzierst unsere Tafelschokoladen Schokoladen Snacks, Pralinémassen und sämtliche Garnituren und Dekore und entwickelst diese gemeinsam mit dem Team weiter
* Du arbeitest gemeinsam mit dem Team an unserem nächsten großen Schritt: der Herstellung unserer eigenen TAFELZIER-Schokolade – angefangen beim Rohprodukt, nämlich sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus besten Herkunftsregionen
* Du führst Deinen Post eigenverantwortlich und selbständig in Bezug auf Produktionsplanung, Einkauf und Lagerhaltung sowohl von Rohstoffen als auch von unseren hergestellten Produkten.
* Du arbeitest eng mit den anderen Bereichen der Produktion zusammen und unterstützt bei der Optimierung von Prozessen
* Du sorgst für Ordnung, Sauberkeit und die Einhaltung aller Hygienevorschriften in deinem Arbeitsbereich
Interessiert?
Erfahre mehr über uns im Podcast „Rund um Nürnberg“ mit Jens Brockerhof: https://open.spotify.com/episode/5Bu5iLHeLDDuKQWh5ek3OU?si=CE1DdR0oR6iHu2MeHoMRJw&nd=1&dlsi=20612197cf154fc4
Wir freuen uns auf dich!
Dein Ansprechpartner: Philipp Maier, work@jb-company.de, 0176 43948557