Speisen und Getränke sind die Krönung jedes Aufenthalts! Um ein großartiges Gästeerlebnis zu gewährleisten, hilft Junior Sous Chef(m/w/d) als Mitglied des Küchenteams bei der zeitnahen Zubereitung der Speisen und trägt stets zu einem unvergesslichen Aufenthalt bei. Unterstützung des Küchenchefs und des Sous Chefs bei der Leitung des Küchenbetriebs, einschließlich des Mitwirkens bei der Entwicklung und Umsetzung hochwertiger Speisenangebote, Wartung und Reinigung sowie Lager- und Inventur-Funktion, um zu gewährleisten, dass die Qualitätsstandards und Ertragsziele des Hotels erfüllt und die Lebensmittel- und Materialkosten unter Kontrolle gehalten werden.
Mitverantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche
Informieren des Vorgesetzten über zur Neige gehende Bestandsposten oder bei Abwesenheit des / der Vorgesetzten eigenständiges Vornehmen der Bestellungen für Food – und Non – Food Artikeln des täglichen Küchenbedarfs
Unterstützung bei der Warenannahme und der Inventur.
Gewährleisten eines sauberen, ordentlichen und gut organisierten Arbeitsbereiches, hierzu zählen z.B. auch Geräte, Durchreichen, Pässe, begehbare Einrichtungen der Küche und Theken
Arbeiten im Team und Kooperation mit anderen Abteilungen gemäß der Vorgehensweise des Hotels, um hervorragende Qualität und einen erstklassigen Service zu gewährleisten.
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Küche, davon mindestens ein Jahr in vergleichbarer Position
Sehr gute Kenntnisse der Deutschen Sprache
Unbefristetes Arbeitsverhältnis für mehr Planungssicherheit
~ Urlaubs- und Weihnachtsgeld
~ Mitarbeiterevents wie Sommerfeste oder Weihnachtsfeiern
~ Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
~ Reinigung und Bereitstellung der Dienstkleidung
~„Verpflegung in der Mitarbeiterkantine sowie kostenfreie Getränke
Die Borealis Hotel Group ist ein dynamischer europäischer Hotelbetreiber mit einem vielseitigen Markenportfolio. Ob Full-Service- oder Longstay-Konzepte – durch bewährte Methoden, professionelle Führung und die Unterstützung unserer zentralen Expertenteams sorgt unser Hotelmanagement und ihre engagierten Teams Tag für Tag dafür, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.
Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, in dem Entwicklung, Respekt und Zusammenarbeit großgeschrieben werden. Arbeitsumfeld mit Perspektive: Wertschätzung, Entwicklungsmöglichkeiten und die Chance, wirklich etwas zu bewegen.