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Aufgaben der Stelle
WAS MACHT MAN WÄHREND DER AUSBILDUNG?
Lagern und Verarbeiten von Rohstoffen und Vorprodukten
Herstellen von Teigen und Massen
Herstellung verschiedener Brotsorten, Brötchen, Klein- und Feingebäcken sowie Snacks
Ansprechende Garnierung der Produkte mit Glasuren oder Füllungen
Backen von Teigstücken auf verschiedenen Ofensystemen wie z.B. Holzofen
Sicherheit und Arbeitsschutz am Arbeitsplatz
Handhabung von Anlagen, Maschinen und Geräten
Überwachung von Teigbildungs- und Gärvorgängen
Hygienevorschriften und Umweltschutz
Qualitätssichernde Maßnahmen und Kontrolle von Lebensmitteln
Vorbereiten von Arbeitsabläufen und Arbeiten im Team
DAS BRINGST DU MIT
mindestens einen Abschluss der Mittelschule
gute Kenntnisse in Mathematik
Interesse an Rohstoffen und Backwaren
Organisationstalent und Teamfähigkeit
Sorgfalt und Genauigkeit
Grundverständnis für Ordnung und Hygiene
Verantwortungsbewusstsein und Engagement
körperliche Belastbarkeit
keine Allergie auf Mehl, Nüsse, Laktose etc.
