Bäcker / Bäckermeister als Teigmischer in der Nachtschicht (m/w/d) in München
Die Stelle als Teigmischer, befindet sich im Euro-Industriepark in Schwabing-Freimann (nur zwischen Minuten zu Fuß von den Bus Stationen 178/180/294/295 entfernt) und ist in Vollzeit in der Dauernachtschicht zu besetzten.
Feste Schichten: von ca – 4.30 Uhr (5-Tage-Woche) von Montag bis Sonntag
Was wir Ihnen bieten:
* Übertarifliche, faire und leistungsgerechte Vergütung (je nach Qualifikation)
* 40% Mitarbeiterrabatt auf unsere Backwaren
* Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
* Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
* Betriebliche Altersvorsorge / Bäckerrente 440,- ab einem Jahr Zugehörigkeit
* Geregelte und planbare Arbeitszeiten / Dienstplanung
* Kostenfreie Arbeitskleidung und deren Reinigung
* Kostenfreier Parkplatz
* Beste Rabatte bei Corporate Benefits (Fitness, Reisen, Events, Tickets, Shopping, uvm.)
* Anerkennung und Wertschätzung (z.B: Aufmerksamkeit zum Geburtstag, bestimmten Jubiläen Sonderurlaub und Gutscheine, ab 2 Jahren bis zu 44,- € steuerfrei in Form einer prepaid VISA Card uvm.)
* Jährliche Mitarbeiterevents
Ihre zukünftigen Aufgaben:
* Sie mischen und kneten (mit Hilfe automatisierter Knetanlagen) Zutaten zu Teig, um die perfekte Konsistenz zu erreichen
* Sie formen und teilen die Teige nach Rezeptvorgaben (mit Hilfe eines Rezeptcomputers) für die verschiedenen Backwaren wie zum Beispiel: Brot, Semmeln, Brezen und Feinbackwaren
* Das Ansetzen von Vor- und Sauerteigen sowie der korrekte Umgang mit Kochstücken gehören zu Ihren Aufgaben
* Sie stellen sicher, dass die Teige optimal ruhen und gärt, um beste Ergebnisse zu erzielen
* Einhalten und Kontrollieren unserer hohen Qualitätsstandards und der Hygienebestimmungen (HACCP)
Was Sie mitbringen:
* Eine abgeschlossene Ausbildung im Bäckerhandwerk, gerne mit weiterführender Qualifikation zum Meister z.B.: Bäckerin / Bäcker / Bäckermeister / Bäckermeisterin / Bäcker Geselle / Bäcker Gesellin / Bäckergeselle / Bäckergesellin / Konditorin / Konditor / Konditormeister / Konditormeisterin / Konditorei / Bäckerei (m/w/d)
* Fundierte Kenntnisse im Mischen, Auswiegen und Formen von Teigen
* Hervorragende Kenntnisse der Rohstoffe und ihrer Wechselwirkungen, z.B. hinsichtlich Luftfeuchtigkeit und Teigruhe
* Fundierte praktische Erfahrung im ansetzten von Sauerteigen und im Umgang mit Kochstücken
* Ein ausgeprägtes Verständnis für technische Abläufe und Anlagen
* Bereitschaft zur Arbeit von ca – 4.30 Uhr (5-Tage-Woche) von Montag bis Sonntag
* Sichere Deutschkenntnisse, mindestens B1 in Wort und Schrift
* Eine eigenständige und gewissenhafte Arbeitsweise sowie Zuverlässigkeit zeichnen Sie aus
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So geht es weiter
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