Stellvertretende Küchenleitung m/w/d 02.05.2025 MÜNCHENSTIFT GmbH München
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Stellvertretende Küchenleitung m/w/d
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München
Informationen zur Anzeige:
Stellvertretende Küchenleitung m/w/d
München
Aktualität: 02.05.2025
Anzeigeninhalt:
02.05.2025, MÜNCHENSTIFT GmbH
München
Stellvertretende Küchenleitung m/w/d
Aufgaben:
Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur Veranstaltungsservice Anleitung von Kollegen*innen Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung u. a. Organisation des Warenbestandes einschließlich Pflege des Warenwirtschaftssystems und digitale Rechnungsbearbeitung Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung
Qualifikationen:
Abgeschlossene Ausbildung zum*zur Koch*Köchin Geplante oder laufende Weiterbildung zum*r Küchenmeister*in oder Staatlich geprüfte*n Gastronom*in Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wie Großküche, Mensa o. ä. Interesse an der Umsetzung kulinarischer Vielfalt Sichere PC-Anwendungskenntnisse Freude an der Arbeit im Team und Aufgeschlossenheit Selbstständige Arbeitsweise Organisationsstärke Gender- und kultursensibles Bewusstsein
Berufsfeld
Bundesland
Standorte
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