Sicherung der Verkehrsfähigkeit der Produkte der GEPA (Lebensmittel & Handwerk) Aktualisierung und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems der GEPA Koordination der Durchführung, Vor- und Nachbereitung von Audits (IFS, Bio, Naturland) Verantwortung für Produktfreigaben bei Lieferungen und Reklamationen Kontaktperson für die amtliche Kontrolle Leitung der HACCP-Teams, betriebsinterne Schulungen zu Hygieneregeln, HACCP, Food Fraud